Ingredienti
4 pezzo/pezzi
Impasto
- 300 grammi di acqua
- 10 grammi di zucchero
- 10 grammi di lievito di birra fresco
- 250 grammi di farina manitoba
- 250 grammi di semola di grano duro, Per pizza
- 30 grammi di olio di oliva
- 12 grammi di sale fino
Condimento
- 300 grammi di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di olio di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di zucchero
- q.b. di origano secco
- 300 grammi di formaggio, Edamer
-
6
8h 30min
Preparazione 8h 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale! -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel
l'acqua, lo zucchero ed il lievito e sciogliere
3 min. 37°C vel. 3
Unire le farine e impastare
1 min. Vel.
Aggiungere l'olio e il sale ed impastare nuovamente
3 min vel - Trasferire l'impasto in una ciotola capiente, compattare velocemente con le mani e ricoprire con pellicola.
Lasciar lievitare 4 ore a riparo dalle correnti - Trascorso il tempo della prima lievitazione, trasferire l'impasto su un foglio di carta forno ricoperto di semola per pizza
- Dividere l'impasto in 4 parti, creare 4 panetti, senza rompere le bolle di lievitazione, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare altre 4 ore a riparo dalle correnti
- Cospargere di semola un foglio di carta forno e trasferire un panetto.
Stendere l'impasto con le mani o con un matterello partendo dal centro verso l'esterno - In una ciotola insaporire la passata di pomodoro,con il sale, lo zucchero, l'olio e l'origano.
Tagliare l'edamer a cubetti
Cospargere l'impasto con 3/4 cucchiai di passata condita e abbondante formaggio. - Preriscaldare il fornetto elettrico per la pizza alla massima temperatura.
Non appena il forno sarà arrivato a temperatura inserire la pizza e lasciarla cuocere per 4/5 minuti.
Impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Misurino
acquista
Consiglio
Sul mercato ci sono tantissimi forni per cuocere la pizza velocemente a casa. [nome e brand rimossi dal Team]
A piacere condire con gli ingredienti più graditi.
In caso in cui la pizza sia molto condita, abbassare a temperatura tre e far cuocere 1/2 minuti in più
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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