Ingredienti
1 pezzo/pezzi
- 3 uova
- 15 g di olio, evo
- 2 cubetti di lievito
- 100 g di Parmigiano
- 100 g di pecorino romano
- 1 fettada 200 g di emmental svizzero
- 150 g di latte
- 5 g di sale
- pepe
- 500 g di farina
-
6
1h 20min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Mettere nel"coperchio chiuso" il formaggio parmigiano e il pecorino tagliati grossolanamente. 3 colpi di turbo poi 7sec vel 7. mettere da parte.
Versare nel "coperchio chiuso" il latte e aggiungere il lievito. 1 min 37° vel 2
Aggiungere l'olio, le uova, la farina, il sale e una spolverata di pepe. impastare 2 min vel "velocità spiga"
Aggiungere dal foro nel coperchio il formaggio grattugiato. impastare 2 min vel "velocità spiga"
Togliere l'impasto e lasciarlo riposare 10 min coperto.
Prendete la fetta di emmental svizzero e tagliatela a cubetti.
Riprendete l'impasto e schiacciatelo con le mani formando un disco. Mettere al centro i cubetti di formaggio lasciandone da parte 6o7 per guarnire successivamente. Impastate per qualche secondo con le mani per distribuire i cubetti nell'impasto.
Mettete la palla nello stampo imburrato e infarinato. coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
Disponete i cubetti di formaggio rimasti sulla palla.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 1 ora.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoDosi completamente sbagliate.. impasto troppo...
Dosi completamente sbagliate.. impasto troppo asciutto!!!
Dosi completamente sbagliate.. impasto troppo...
Dosi completamente sbagliate.. impasto troppo asciutto!!!
calimera.nera ha scritto:...
ciao ti rispondo io che sono marchigiana!!! Lo stampo da 1 kg, se fai la somma degli ingredienti vedi che pesa un bel pò.
Puoi congelarla tranquillamente, anche a fette!!!
lully
Buongiorno, volevo sapere se lo stampo x questa...
Buongiorno, volevo sapere se lo stampo x questa ricetta può bastare 0,750?e se la posso congelare dopo cotta,grazie.La sto provando ora sta in azione.
Giusi
Ciao! ci sono 150g di latte,
Ciao!
ci sono 150g di latte, 3 uova e 15g di olio.
ti posso assicurare che faccio questa ricetta da una vita...
forse hai dimenticato qualcosa?
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
ho segiuito la ricetta, ma
ho segiuito la ricetta, ma manca di liquidi. Non si impasta, e ho dovuto reimpastare tutto.
Non è valida
perfette!!!!!
perfette!!!!!
Che bello!! Grazie di
Che bello!!
Grazie di cuore...
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
È buonissima. Ci siamo
È buonissima. Ci siamo abituati tanto con la tua pizza che altre ricette non ci penso più nemmeno di fare. Grazie per la ricetta.
Ciao! se hai messo i due
Ciao!
se hai messo i due cubetti di lievito nel giro di 2/3 ore è pronta X essere cotta!!
se vuoi fare una lievitazione lunga basta pochissimo lievito (anche mezzo cubetto!).
comunque l'impasto di solito raddoppia...e piu di lí non va!! Ad un certo punto la lievitazione si ferma.
ma era buona??
fammi sapere.
ciao ciao
ps: grazie comunque per aver provato la mia ricetta!!
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
CIAO, TI VOLEVO CHIEDERE SOLO
CIAO, TI VOLEVO CHIEDERE SOLO UNA COSA.... PER LA PASQUA L'HO FATTA IL GG. PRIMA E L'HO FATTA LIEVITARE TUTTA LA NOTTE NEL FRIGO E IL GIORNO DOPO L'HO FATTA LIEVITARE NEL FORNO A 50°C PER ALTRE 3-4- ORE PERO' NON MI SI E' PIU' LIVITATA... NON SI DEVE LASCIAR LIEVITARE COSI TANTO TEMPO? LA DEVO FAR LIEVITARE PER UN MASSIMO DI ORE? PER FAVORE FAMMI SAPERE PERCHE LA VOGLIO RIFARE ANCHE PER IL COMPLEANNO DI MIO FIGLIO ORA, AD APRILE. GRAZIE MILLE
Sono contenta che ti sia
Sono contenta che ti sia piaciuta.
x farla mantenere di più chiudila nei sacchetti che servono x i surgelati.
non serve metterla nel frigorifero.
ciao ciao
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
ho ricevuto il mio Bimby il
ho ricevuto il mio Bimby il 23/12 e ho provatto a fare questa ricetta nel giorno stesso. E venuta cosi bene che il giorno dopo ne ho fatte altre 3 per portarle dai parenti dove sono stata invitata per natale. Buonissima veramente!!! L'unica cosa, mi si è seccata in un paio di giorni. Si deve tenere nel frigorifero una volta che si è raffredata?
Sì, potrebbe andare bene
Sì, potrebbe andare bene anche la scamorza! E' solo questione di gusti!
Se la prepari sabato per domenica sarà perfetta! Si asciuga meglio!
ciao
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
secondo te se metto la
secondo te se metto la scamorza invece dell'emmental nn viene bene? ho paura venga troppo saporita con l'emmental.. (e nn ti nascondo che ho diverse scamorze da consumare in casa..). inoltre se la faccio sabato per domenica è ancora buona?
Grazie Sesy...mi fa molto
Grazie Sesy...mi fa molto piacere!!
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
Veramente
Veramente buonissima.......molto gradita da tutti, complimenti per la ricetta.
un grazie di cuore di cuore
un grazie di cuore di cuore veramente a tutti tutti tutti! che carini che siete!
per arycook: scusami se non ti ho risposto prima...sono stata fuori e non avevo la possibilità di scrivere qui! sono veramente felice che ti sia venuta bene e che sia piaciuta tanto!! bacio
per rita74: forno statico. ti conviene mettere la griglia nel primo spazio disponibile in basso. la pizza cresce parecchio e rischi di farla toccare sopra.....
per tutti quelli che mi hanno chiesto del lievito (del perchè 2 cubetti!): io la faccio così da una vita...non ho mai tantissimo tempo per farla lievitare e in questo modo con un paio d'ore passa la paura!!! e poi, dopotutto, non mi sembra che il lievito la renda così pesante....
baci a tutti e grazie ancora!
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
Veramente buonissima l'ho
Veramente buonissima l'ho fatta già due volte a grande richiesta è piaciuta tantissimo...grazie per la bella figura!!!!!
ciao mabel, grazie per la
ciao mabel,
grazie per la ricetta, è stata davvero un gran successo!!!
BUONA PASQUA!!!
Daniela
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"Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"
(James Joyce)
Cara Mabel...pizza di
Cara Mabel...pizza di formaggio SQUISITA ...mai fatta e mangiata così buona!!
Sono marchigiana di nascita, ma la ricetta della mia nonna rimane sempre un po' secca...questa, invece, sarà anche per il quantitativo di emmental, è veramente ottima!!
Ecco la mia opera!!
scusate forno statico o
scusate forno statico o ventilato ???? va bene la griglia a meta' forno ???
COMPLIMENTI !!!!!
COMPLIMENTI !!!!!
Sara
Complimentissimi!!!!!!!!
Complimentissimi!!!!!!!!
ammila
complimenti!!!!!!!!!!!!
complimenti!!!!!!!!!!!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
Complimenti alla regina del
Complimenti alla regina del giorno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
Posso farla sabato per il
Posso farla sabato per il pranzo di Pasqua o va mangiata calda?
Ciao da nonna-luisa
complimenti Mabel!!!!
complimenti Mabel!!!!
lully
Complimenti per la 1* pagina,
Complimenti per la 1* pagina, servizio fotografico degno di nota, brava!
Ciao da nonna-luisa
Bellissima 1° pagina
Bellissima 1° pagina
... appena infornata... ti
... appena infornata... ti farò sapere come è venuta il giorno di Pasqua...
intanto... COMPLIMENTI PER LA PRIMA PAGINA!!!
Daniela
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"Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"
(James Joyce)
complimenti x la prima
complimenti x la prima pagina....
giuliana
Mabel dimenticavo........da
Mabel dimenticavo........da vera Castellana sgancia la ricetta dei maritozzi!!ahhhhhhhhh
Un bacione e tanti auguri di buona Pasqua
vale
Grande
Grande Mabel!!!!!!!!!!!!!!!!!
buonissima....l'ho fatta 2 volte. brava brava brava
vale
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina
Rosablu71
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!!
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do it better!
Ciao Mabel...sto per fare la
Ciao Mabel...sto per fare la pizza.... però mi occorre una info: lo stampo che ho è 22x8 circa...dici che può andare bene?!?
Grazie mille e auguroni intanto!
Ciao Mabel...sto per fare la
Ciao Mabel...sto per fare la pizza.... però mi occorre una info: lo stampo che ho è 22x8 circa...dici che può andare bene?!?
Grazie mille e auguroni intanto!
finalmente...era la ricetta
finalmente...era la ricetta che cercavo disperatamente!!!! sicuramente sarà sulla tavola di Pasqua.
:party: compimenti Mabel per
compimenti Mabel per la prima pagina!!!! evvai, regina del giorno!!!!!!! Bravaaaaaa
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
ma due cubetti di lievito nn
ma due cubetti di lievito nn sono tanti per 500 gr d farina?
CONSUELO
Complimenti per la 1° pagina
Complimenti per la 1° pagina meritatissima!! Fatta 2 volte ed è buonissima, da rifare sicuramente domani!!!
Ely
La nostra reginetta del
La nostra reginetta del giorno
Luci Bergamasca che vive a Torino
BRAVA BELLA RICETTA E
BRAVA BELLA RICETTA E COMPLIMENTI PER LA PRIMA PAGINA
Giuliana79
COMPLIMENTI X LA 1°
COMPLIMENTI X LA 1° PAGINA!!!!!!!!!!!!!
ENZA.........
complimenti x la 1°
complimenti x la 1° pagina!!!!!!
ciao maury, se ti è sembrata
ciao maury,
se ti è sembrata troppo saporita la prossima volta non mettere il pecorino romano......però posso assicurarti che la pizza di formaggio....è così!!!
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
Fatta ieri sera per la prima
Fatta ieri sera per la prima volta e devo dire che è stata veramente apprezzata... forse fin troppo saporita.... cmq molto guastosa ...
ciao
si Francy puoi usarlo! ciao
si Francy puoi usarlo!
ciao
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
lully ha scritto: panina ha
giusto me lo ero dimenticato il mitico ciasculo!!