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Pizza di formaggio


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

  • 3 uova
  • 15 g di olio, evo
  • 2 cubetti di lievito
  • 100 g di Parmigiano
  • 100 g di pecorino romano
  • 1 fettada 200 g di emmental svizzero
  • 150 g di latte
  • 5 g di sale
  • pepe
  • 500 g di farina
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nelcoperchio chiuso il formaggio parmigiano e il pecorino tagliati grossolanamente. 3 colpi di turbo poi 7sec vel 7. mettere da parte.

    Versare nel coperchio chiuso il latte e aggiungere il lievito. 1 min 37° vel 2

    Aggiungere l'olio, le uova, la farina, il sale e una spolverata di pepe. impastare 2 min vel velocità spiga

    Aggiungere dal foro nel coperchio il formaggio grattugiato. impastare 2 min vel velocità spiga

    Togliere l'impasto e lasciarlo riposare 10 min coperto.

    Prendete la fetta di emmental svizzero e tagliatela a cubetti.

    Riprendete l'impasto e schiacciatelo con le mani formando un disco. Mettere al centro i cubetti di formaggio lasciandone da parte 6o7 per guarnire successivamente. Impastate per qualche secondo con le mani per distribuire i cubetti nell'impasto.

    Mettete la palla nello stampo imburrato e infarinato. coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.

    Disponete i cubetti di formaggio rimasti sulla palla.

    Cuocere in forno già caldo a 180° per 1 ora.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Dosi completamente sbagliate.. impasto troppo...

    Creato da antobella66 il 29. marzo 2021 - 16:20.

    Dosi completamente sbagliate.. impasto troppo asciutto!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Dosi completamente sbagliate.. impasto troppo...

    Creato da antobella66 il 29. marzo 2021 - 16:07.

    Dosi completamente sbagliate.. impasto troppo asciutto!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • calimera.nera ha scritto:...

    Creato da lully il 21. dicembre 2016 - 11:57.

    calimera.nera ha scritto:
    Buongiorno, volevo sapere se lo stampo x questa ricetta può bastare 0,750?e se la posso congelare dopo cotta,grazie.La sto provando ora sta in azione.


    ciao ti rispondo io che sono marchigiana!!! Lo stampo da 1 kg, se fai la somma degli ingredienti vedi che pesa un bel pò.

    Puoi congelarla tranquillamente, anche a fette!!!


    lully


    Crazy

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  • Buongiorno, volevo sapere se lo stampo x questa...

    Creato da calimera.nera il 21. dicembre 2016 - 08:12.

    Buongiorno, volevo sapere se lo stampo x questa ricetta può bastare 0,750?e se la posso congelare dopo cotta,grazie.La sto provando ora sta in azione.

    Giusi

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  • Ciao! ci sono 150g di latte,

    Creato da mabel il 26. marzo 2016 - 23:41.

    Ciao!

    ci sono 150g di latte, 3 uova e 15g di olio.

    ti posso assicurare che faccio questa ricetta da una vita...

    forse hai dimenticato qualcosa?

     


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

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  • ho segiuito la ricetta, ma

    Creato da mariarosaria.femiano il 26. marzo 2016 - 17:20.

    ho segiuito la ricetta, ma manca di liquidi. Non si impasta, e ho dovuto reimpastare tutto.

    Non è valida

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • perfette!!!!! 

    Creato da NicoPerla il 21. marzo 2016 - 14:01.

    perfette!!!!! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che bello!!  Grazie di

    Creato da mabel il 9. aprile 2015 - 23:17.

    Che bello!! 

    Grazie di cuore...


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

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  • È buonissima. Ci siamo

    Creato da NICKYTOMY il 9. aprile 2015 - 18:40.

    È buonissima. Ci siamo abituati tanto con la tua pizza che altre ricette non ci penso più nemmeno di fare. Grazie per la ricetta.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao! se hai messo i due

    Creato da mabel il 7. aprile 2015 - 15:32.

    Ciao!

    se hai messo i due cubetti di lievito nel giro di 2/3 ore è pronta X essere cotta!!

    se vuoi fare una lievitazione lunga basta pochissimo lievito (anche mezzo cubetto!).

    comunque l'impasto di solito raddoppia...e piu di lí non va!! Ad un certo punto la lievitazione si ferma.

    ma era buona??

    fammi sapere.

    ciao ciao

    ps: grazie comunque per aver provato la mia ricetta!!


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

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  • CIAO, TI VOLEVO CHIEDERE SOLO

    Creato da NICKYTOMY il 7. aprile 2015 - 13:38.

    CIAO, TI VOLEVO CHIEDERE SOLO UNA COSA.... PER LA PASQUA L'HO FATTA IL GG. PRIMA E L'HO FATTA LIEVITARE TUTTA LA NOTTE NEL FRIGO E IL GIORNO DOPO L'HO FATTA LIEVITARE NEL FORNO A 50°C PER ALTRE 3-4- ORE PERO' NON MI SI E' PIU' LIVITATA... NON SI DEVE LASCIAR LIEVITARE COSI TANTO TEMPO? LA DEVO FAR LIEVITARE PER UN MASSIMO DI ORE? PER FAVORE FAMMI SAPERE PERCHE LA VOGLIO RIFARE ANCHE PER IL COMPLEANNO DI MIO FIGLIO ORA, AD APRILE. GRAZIE MILLE

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  • Sono contenta che ti sia

    Creato da mabel il 29. dicembre 2014 - 22:38.

    Sono contenta che ti sia piaciuta.

    x farla mantenere di più chiudila nei sacchetti che servono x i surgelati.

    non serve metterla nel frigorifero.

    ciao ciao


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho ricevuto il mio Bimby il

    Creato da NICKYTOMY il 29. dicembre 2014 - 10:20.

    ho ricevuto il mio Bimby il 23/12 e ho provatto a fare questa ricetta nel giorno stesso. E venuta cosi bene che il giorno dopo ne ho fatte altre 3 per portarle dai parenti dove sono stata invitata per natale. Buonissima veramente!!! L'unica cosa, mi si è seccata in un paio di giorni. Si deve tenere nel frigorifero una volta che si è raffredata?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sì, potrebbe andare bene

    Creato da mabel il 17. aprile 2014 - 23:23.

    Sì, potrebbe andare bene anche la scamorza! E' solo questione di gusti!

    Se la prepari sabato per domenica sarà perfetta! Si asciuga meglio!

    ciao  tmrc_emoticons.;)


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

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  • secondo te se metto la

    Creato da little williams il 17. aprile 2014 - 17:20.

    secondo te se metto la scamorza invece dell'emmental nn viene bene? ho paura venga troppo saporita con l'emmental.. (e nn ti nascondo che ho diverse scamorze da consumare in casa..). inoltre se la faccio sabato per domenica è ancora buona?

     

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  • Grazie Sesy...mi fa molto

    Creato da mabel il 29. marzo 2013 - 10:41.

    Grazie Sesy...mi fa molto piacere!!

    tmrc_emoticons.)


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente

    Creato da SESY il 28. marzo 2013 - 22:52.

    Veramente buonissima.......molto gradita da tutti, complimenti per la ricetta.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • un grazie di cuore di cuore

    Creato da mabel il 26. aprile 2011 - 10:28.

    un grazie di cuore di cuore veramente a tutti tutti tutti! che carini che siete!

    per arycook: scusami se non ti ho risposto prima...sono stata fuori e non avevo la possibilità di scrivere qui! sono veramente felice che ti sia venuta bene e che sia piaciuta tanto!! bacio

    per rita74: forno statico. ti conviene mettere la griglia nel primo spazio disponibile in basso. la pizza cresce parecchio e rischi di farla toccare sopra.....

    per tutti quelli che mi hanno chiesto del lievito (del perchè 2 cubetti!): io la faccio così da una vita...non ho mai tantissimo tempo per farla lievitare e in questo modo con un paio d'ore passa la paura!!!  tmrc_emoticons.;)  e poi, dopotutto, non mi sembra che il lievito la renda così pesante....

    baci a tutti e grazie ancora!  Love


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

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  • Veramente buonissima l'ho

    Creato da maretta80 il 25. aprile 2011 - 17:28.

    Party Veramente buonissima l'ho fatta già due volte a grande richiesta è piaciuta tantissimo...grazie per la bella figura!!!!! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao mabel, grazie per la

    Creato da smidy il 24. aprile 2011 - 16:39.

    ciao mabel,

    grazie per la ricetta, è stata davvero un gran successo!!!

    BUONA PASQUA!!!

     


    Daniela


    --------------------------------------------------


     "Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"


    (James Joyce)

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  • Cara Mabel...pizza di

    Creato da Arycook il 23. aprile 2011 - 21:12.

    Cara Mabel...pizza di formaggio SQUISITA Love...mai fatta e mangiata così buona!!

    Sono marchigiana di nascita, ma la ricetta della mia nonna rimane sempre un po' secca...questa, invece, sarà anche per il quantitativo di emmental, è veramente ottima!!

    Ecco la mia opera!! tmrc_emoticons.D

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  • scusate forno statico o

    Creato da rita74 il 23. aprile 2011 - 19:41.

    scusate forno statico o ventilato ???? va bene la griglia a meta' forno ??? Big Smile

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  • COMPLIMENTI !!!!!

    Creato da sara70 il 23. aprile 2011 - 00:51.

    COMPLIMENTI Party Party Party Party!!!!!


    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimentissimi!!!!!!!!

    Creato da ammila il 23. aprile 2011 - 00:03.

    Complimentissimi!!!!!!!!Cooking 10 Cooking 10 Cooking 10


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti!!!!!!!!!!!!

    Creato da fr00 il 22. aprile 2011 - 22:31.

    complimenti!!!!!!!!!!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti alla regina del

    Creato da Lele 18 il 22. aprile 2011 - 22:22.

    Complimenti alla regina del giorno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Party Party Party Party

    Lele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Posso farla sabato per il

    Creato da nonna-luisa il 22. aprile 2011 - 21:44.

    Posso farla sabato per il pranzo di Pasqua o va mangiata calda?


    Ciao da nonna-luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti Mabel!!!!

    Creato da lully il 22. aprile 2011 - 21:37.

    complimenti Mabel!!!! tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1* pagina,

    Creato da nonna-luisa il 22. aprile 2011 - 21:36.

    Complimenti per la 1* pagina, servizio fotografico degno di nota, brava!


    Ciao da nonna-luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima 1° pagina

    Creato da rosa47 il 22. aprile 2011 - 19:50.

    tmrc_emoticons.;) Bellissima 1° pagina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ... appena infornata... ti

    Creato da smidy il 22. aprile 2011 - 18:20.

    ... appena infornata... ti farò sapere come è venuta il giorno di Pasqua...

    intanto... COMPLIMENTI PER LA PRIMA PAGINA!!!

     


    Daniela


    --------------------------------------------------


     "Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"


    (James Joyce)

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  • complimenti x la prima

    Creato da gigia61 il 22. aprile 2011 - 16:30.

    Cooking 7 complimenti x la prima pagina.... tmrc_emoticons.;)


    giuliana

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mabel dimenticavo........da

    Creato da piattogame il 22. aprile 2011 - 15:43.

    Mabel dimenticavo........da vera Castellana sgancia la ricetta dei maritozzi!!ahhhhhhhhh

    Un bacione e tanti auguri di buona Pasqua

    vale

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  • Grande

    Creato da piattogame il 22. aprile 2011 - 15:38.

    Grande Mabel!!!!!!!!!!!!!!!!!

    buonissima....l'ho fatta 2 volte. brava brava brava Big Smile

    vale

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da rosablu71 il 22. aprile 2011 - 14:35.

    Complimenti per la prima pagina

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da LuDo il 22. aprile 2011 - 13:51.

    Complimenti per la prima pagina!!!!Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • Ciao Mabel...sto per fare la

    Creato da Arycook il 22. aprile 2011 - 13:41.

    Ciao Mabel...sto per fare la pizza....Big Smile però mi occorre una info: lo stampo che ho è 22x8 circa...dici che può andare bene?!?

    Grazie mille e auguroni intanto!tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Mabel...sto per fare la

    Creato da Arycook il 22. aprile 2011 - 13:41.

    Ciao Mabel...sto per fare la pizza....Big Smile però mi occorre una info: lo stampo che ho è 22x8 circa...dici che può andare bene?!?

    Grazie mille e auguroni intanto!tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • finalmente...era la ricetta

    Creato da Momy il 22. aprile 2011 - 13:30.

    Party finalmente...era la ricetta che cercavo disperatamente!!!! sicuramente sarà sulla tavola di Pasqua.

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: compimenti Mabel per

    Creato da La Simo Pestifera il 22. aprile 2011 - 11:47.

    PartyParty compimenti Mabel per la prima pagina!!!! evvai, regina del giorno!!!!!!! Bravaaaaaa


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma due cubetti di lievito nn

    Creato da coghibly il 22. aprile 2011 - 11:11.

    ma due cubetti di lievito nn sono tanti per 500 gr d farina?


    CONSUELO

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina

    Creato da ELYAND821 il 22. aprile 2011 - 10:54.

    Complimenti per la 1° pagina meritatissima!! Fatta 2 volte ed è buonissima, da rifare sicuramente domani!!! Love Love


    Ely

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La nostra reginetta del

    Creato da Luci48 il 22. aprile 2011 - 10:54.

    Party La nostra reginetta del giorno Party


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BRAVA BELLA RICETTA E

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 22. aprile 2011 - 10:52.

    BRAVA BELLA RICETTA E COMPLIMENTI PER LA PRIMA PAGINA tmrc_emoticons.D


    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • COMPLIMENTI X LA 1°

    Creato da davidino92 il 22. aprile 2011 - 10:36.

    COMPLIMENTI X LA 1° PAGINA!!!!!!!!!!!!!


    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti x la 1°

    Creato da angelomio il 22. aprile 2011 - 09:28.

    complimenti x la 1° pagina!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao maury, se ti è sembrata

    Creato da mabel il 29. marzo 2011 - 10:11.

    ciao maury,

    se ti è sembrata troppo saporita la prossima volta non mettere il pecorino romano......però posso assicurarti che la pizza di formaggio....è così!!!  Big Smile


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

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  • Fatta ieri sera per la prima

    Creato da maury1976 il 28. marzo 2011 - 19:52.

    Fatta ieri sera per la prima volta e devo dire che è stata veramente apprezzata... forse fin troppo saporita.... cmq molto guastosa ...

    ciao

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  • si Francy puoi usarlo! ciao

    Creato da mabel il 25. marzo 2011 - 14:14.

    si Francy puoi usarlo!

    ciao


    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: panina ha

    Creato da panina il 25. marzo 2011 - 13:27.

    lully

    panina

    la morte sua.......affettati! e poi con le fave e il pecorino............

    e il ciauscolo!!! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

     

    giusto me lo ero dimenticato il mitico ciasculo!!

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