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TEAM CUCINA
creato: 15-09-2006
modificata: 11-12-2012
Pizza di patate-ariellina Testata ufficialmente
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Ingredienti
- Kg 1 di patate(meglio a pasta gialla) pesate senza la buccia, 300 ml di latte, 1 cucchiaino di sale fino, 2 uova, 100 gr di mortadella e/o prosciutto cotto, 300 gr di mozzarella, 50 gr di formaggio grattugiato, burro e pan grattato q.b.
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Tritare la mortadella o il prosciutto cotto 5 sec. vel. 5, mettere da parte. Tritare la mozzarella 8 sec. vel. 5 e metterla assieme alla mortadella. Pesare 1 Kg di patate sbucciate e tagliarle a tocchetti, metterle nel boccale. Aggiungere 1 cucchiaino di sale e il latte, cuocere 30 min. 100° antiorario vel. 1 (assicurarsi che le patate siano cotte) Amalgarare le patate a vel.4 e poi a vel. 5. lasciare intiepidire. Mettere in funzione l'apparecchio a vel. 4, aggiungere le uova,la mortadella, la mozzarella, il formaggio grattugiato, regolare di sale e versare il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pane grattugiato. Cospargere la pizza con altro pane grattugiato e mettere qua e là qualche fiocchetto di burro Cuocere 20/30 min in forno caldo a 250° fino a doratura. Ricetta di ariellina inserita nel Ricettario TM21 il 18/03/2004 e adattata dal Team Cucina a Bimby TM31. SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: A piacere si può aggiungere al composto un po' di burro e una macinata di pepe.
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Commenti
Aggiungi un commentoho notato che dopo 15 minuti
ho notato che dopo 15 minuti della cottura delle patate sbollentava il latte dal bicchierino...ho provato a togliere il bicchierino e continuare la cottura , ma mi si è subito asciugato il latte,in compenso le patate erano cotte...ho fatto male?