Ingredienti
20 pezzo/pezzi
Per la pasta:
- 300 grammi di acqua
- 30 grammi di olio evo
- 10 grammi di zucchero
- 20 grammi di lievito di birra
- 300 grammi di farina 00
- 300 grammi di farina manitoba
- 10 grammi di sale
Per il ripieno:
- 2 cucchiai di misto per soffritto
- 1 spicchio di aglio
- 400 grammi di macinato per ragù
- 3 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 rametto di rosmarino
- parmigiano grattato
Per la cottura;
- 250 grammi di passata di pomodoro
-
6
2h 30min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Inserire in questo ordine nel
acqua, olio, zucchero, lievito, farine e sale 3 min. vel.
.Lasciare lievitare 2 ore coperta in un recipiente.
Rosolare il soffritto con uno spicchio intero di aglio e un giro d'olio 3 min. 100° vel.1.
Aggiungere il macinato e il sale cuocere 10 min. Varoma
.Unire il concentrato, la passata, il rametto di rosmarino e cuocere 20 min. 100°
vel..A cottura ultimata io levo l'aglio e il rosmarino!
Stendere la pasta abbastanza sottile e farcirla come per fare dei ravioli,mettento un cucchiaio scarso di ripieno e mezzo cucchiaino di parmigiano grattato per ognuno. Sigillare bene i bordi e girare tra le mani per formare una pallina.
Mettere la passata di pomodoro in una ciotola con un pizzico di sale e un filo di olio e passarci ogni pallina.
Distribuire le palline in uno stampo a ciambella oliato o foderato con carta forno e cuocere in forno ventilato a 180° per 30 minuti.
Per la pasta:
acqua, olio, zucchero, lievito, farine e sale 3 min. vel.
.Per il ripieno
.Per la cottura:
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Ho rivisitato questa ricetta di Benedetta Parodi secondo i gusti della casa e quello che avevo a disposizione e alle mie bimbe è piaciuta molto!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoSpero comunque che ti
Spero comunque che ti piaccia!!!
Chicca
A dir il vero io mi riferivo
A dir il vero io mi riferivo alla foto....comunque di danubio concordo ce ne sono milioni di varianti e sempre buonissime, questa col sugo di carne non l'avevo mai provata però
Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!
La ricetta è simpatica, ma si
La ricetta è simpatica, ma si tratta in fondo di un danubio salato con ripieno di carne, e "annengato" nel pomodoro come differenza dagli altri, che a volte sono pennellati con l'uovo per dorare... secondo me è carina ma non è che non è stata capita... è che di ricette di danubio ce ne sono miliardi...
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Secondo me nessuno te l'ha
Secondo me nessuno te l'ha commentata perchè non è stata capita!
Invece a me già piace un sacco e ci vedo un mare di possibili ripieni!!!!
E anche mille modi di pasticciare con mia figlia in cucina!!!!!
Appena finisco di lavorare metto a lievitare l'impasto e decidiamo la farcia! Ti farò sapere com'è venuta e se mi ricordo scatto anche una foto che la tua è venuta un po' buietta
Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!