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Pizza ripiena due sapori

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Ingredienti

1 dose di pasta per pizza, 3 melanzane lunghe (400 gr. circa), 3 fettine di prosciutto cotto, 250 gr. di Filante tagliato a fettine sottili, 50 gr. di olio oliva, 1 spicchio di aglio, rosmarino.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

Tagliare le melanzane a fettine non troppo grosse, salarle e lasciar riposare per 1 ora circa.
Inserire nel boccale l’olio, lo spicchio di aglio ed il rosmarino: 3 min. 100° vel. 3. Inserire la farfalla ed aggiungere le melanzane strizzate: 18 min. 70° vel. 1.
Preparare la pasta per la pizza. Dividere in due l’impasto e stendere sottile. Sul primo strato di pasta mettere le fette di Filante, poi su una metà il prosciutto e sull’altra metà le melanzane. Coprire con il secondo strato di pasta e chiudere bene i bordi. Bucherellare la superficie per non far gonfiare e lasciar lievitare. Cuocere con le stesse modalità della pizza.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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