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pizzette da buffet con pasta madre

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Ingredienti

60 pezzo/pezzi

  • 500 gr di farina 00
  • 250 gr di acqua
  • 160 gr di pasta madre
  • 50 gr di burro a pezzetti
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 20 gr di olio
  • 1 cucchiaino di sale
  • per condire:
  • polpa di pomodoro,sale,olio,origano
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. inserire nel coperchio chiuso la pasta madre,l'acqua e lo zucchero 2 min 37* vel 1

    aggiungere gli altri ingredienti e lavorare 2 min velocità spiga

    mettere  l'impasto in una ciotola e lasciar lievitare tutta la notte

    la mattina dopo prendere l'impasto e metterlo su un piano infarinato

    stenderlo sottile con l'aiuto del mattarello e formare le pizzette

    (io ho usato il bicchiere della nutella!!!!)

    mettere le pizzete su delle teglie rivestite di cartaforno

    in una zuppiera preparare il condimento,mescolando gli ingredienti (io non li ho pesati,ho fatto ad occhio!!!) e metterne su ogni pizzetta 1 cucchiaino

    infornare a 200* ventilato per 12 minuti circa (regolatevi col vostro forno)

     

    io ho impastato alle 23 e steso le pizzette alle 9 del mattino

     

    ricetta liberamente tratta dal libro delle sorelle Simili

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Splendide è dir poco...anche se dopo un...

    Creato da malika63 il 18. febbraio 2017 - 18:00.

    Splendide è dir poco...anche se dopo un paio d'ore non sembravano più le stesse

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  • Buonissime. Un po' di impasto

    Creato da Rosy48 il 14. agosto 2016 - 21:30.

    Buonissime. Un po' di impasto l'ho congelato, non mancherà l'occasione di utilizzarlo quanto prima

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  • Buongiorno, a me è venuto un

    Creato da Matima il 14. giugno 2015 - 15:42.

    Buongiorno, a me è venuto un impasto appiccicosissimo impossibile da lavorare. Ho dovuto buttare tutto. Non capisco dove sbaglio, anche un'altra ricetta, quella dei sofficini, l'impasto è venuto malissimo. possibile ci sia tutta questa differenza? Anche perché a tutte viene bene. Sarà rotta la bilancia? Cry

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  • Provate e spazzolate tutte!

    Creato da chiara.c81 il 25. ottobre 2014 - 17:07.

    Provate e spazzolate tutte! La prossima volta provo a congelarle per darne un paio alla volta a mio figlio per la merenda a scuola tmrc_emoticons.)


    Chiara

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  • Ciao valesacher volevo

    Creato da anthea60 il 17. marzo 2014 - 00:13.

    Ciao valesacher volevo chiederti, la pasta madre la usi subito dopo aver fatto il rinfresco, o fai il rinfresco il giorno prima la metti in frigo e poi la usi. Grazie.

    marina


     Marina

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  • Fatte stasera, buonissime. Mi

    Creato da agness76 il 16. marzo 2014 - 23:57.

    Fatte stasera, buonissime. Mi sono limitata a 4 ore di lievitazione è sono venute soffici lo stesso  Big Smile


    Agness

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  • le ho impastate ieri, e dopo

    Creato da antonella68 il 13. gennaio 2014 - 15:49.

    le ho impastate ieri, e dopo una ventina di ore le ho cotte (la mia pasta madre è un po lenta), e non ti dico che spettacolo è venuto!!! sono ottime oramai tutte le feste sono garantite!!!

    grazie e viva la pasta madre

    antonella

    Antonella

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  • appena fatto l'impasto ed è

    Creato da misspongo il 1. marzo 2013 - 21:50.

    appena fatto l'impasto ed è spettacolare!domani mattina cuocio!ma se facessi dei saccottini salati e dolci?l'impasto dovrebbe essere neutro con 1 cucc. di sale e uno d zucchero...

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  • grazie davvero a te!!!!!!

    Creato da valesacher il 19. maggio 2012 - 19:13.

    grazie davvero a te!!!!!!Love Love Love


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • Le ho fatte oggi - ho

    Creato da stefaniasp il 18. maggio 2012 - 15:44.

    Le ho fatte oggi - ho impastato all'una stanotte - sono buonissime !!! Ne sono venute una trentina, ho aggiunto in tutte la mozzarella ed in qualcuna i filetti di acciughe.

    Grazie mille per la ricetta tmrc_emoticons.;)


    Stefania

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