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Plum cake ai formaggi


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Ingredienti

  • 250 gr di farina 00 setacciata insieme ad 1 bustina di lievito per torte salate, 210 gr di latte, 3 uova, la buccia grattugiata di 1 limone non trattato, 60 gr di parmigiano grattugiato con Bimby, 60 gr di pecorino romano grattugiato con Bimby, 50 gr di pecorino romano a cubetti, 150 gr di emmenthal a cubetti, 2 cucchiai di olio dal sapore delicato (io uso quello di riso), sale e pepe q.b.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldare il forno a 180° ed imburrare ed infarinare uno stampo da cake o a ciambella. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti ad eccezione dei formaggi a cubetti, 15 sec. Vel. 5. Aggiungere l’emmenthal ed il pecorino a cubetti e mescolare delicatamente con la spatola. Versare il composto nello stampo, batterlo sul piano di lavoro, così da eliminare bolle d’aria e pareggiarlo e porre in forno per a 180 per 30-35 minuti circa. Se la torta brunisse troppo, dopo i primi 25 minuti di cottura coprire con un foglio di alluminio. Fare comunque la prova stecchino
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