Ingredienti
10 fetta/fette
Ingredienti per la pasta brisèe
- 150 grammi di farina 0
- 75 grammi di burro a pezzi
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- 50 grammi di acqua
Ingredienti per il ripieno:
- 200 grammi di ricotta
- 2 mammole
- 350 grammi di filetto di salmone fresco
- 4 uova
- sale qb.
- 1 scalogno
- 20 grammi di olio evo
- 3 pomodorini
-
6
1h 0min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
-
Preparazione della ricetta
1. Gli ingredienti. Preparare la pasta brisèe (come da ricettario in dotazione): mettere tutti gli ingredienti nel
20 sec vel 4. Tirarla fuori dal
, compattarla con le mani, formare un panetto, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per mezz'ora. Pulire le mammole e tagliarle a fettine
2. Mettere lo scalogno nel
, tritare per 5 sec vel 5, riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere le mammole e cuocere per 3 min 120°
.
3. Mettere il salmone nel cestello, posizionarlo nel
(sotto ci sono i carciofi). Cuocere per 8 min temp Varoma
. Nel frattempo in una ciotola rompere le uova, sbatterle e aggiungere il sale e la ricotta. Mescolare bene.
4. Lasciar raffreddare per 10 minuti, poi aggiungere i carciofi alle uova con la ricotta, mescolare bene. Stendere la pasta brisèe su un foglio di carta forno, dare una forma rotonda e posizionarla nella tortiera (diam 35 cm) lasciando un po' di bordo per la successiva chiusura. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
5. Versare il composto sulla brisèe in maniera uniforme. Prendere il salmone, romperlo a pezzi con le mani e posizionarlo sulla torta facendolo affondare un pochino nel composto. Ripiegare il bordo della brisèe, e guarnire con fettine di pomodorini.
6. Cuocere in forno statico per 30 min a 180°.
7. Servire tiepida.
Procedimento:
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Misurino
acquista
Consiglio
Una saporitissima quiche con il salmone fresco e le mammole (i gustosi carciofi romani). Adatta come antipasto o aperitivo ed accompagnata con un freddissimo Prosecco.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGrazie Maria Ivana per averla
Grazie Maria Ivana per averla provata!
Luca
Fatta oggi per pranzo.
Fatta oggi per pranzo. Sinceramente era un po' sciapetta. Proverò a mangiarla fredda stasera sperando sia un po' più saporita. Naturalmente non era questione di sale. Comunque grazie per la ricetta. Vedrò come poterla sistemare meglio.
grazie mille Lucy! boh..credo
grazie mille Lucy! boh..credo tra le 25 e le 30!
Luca
Luca complimenti... saliamo a
Luca complimenti... saliamo a quota?!! Complimenti davvero strameritate prime..buone e gustose associazioni..
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
grazie Enza!enzina.pau83 ha
grazie Enza!
Luca
grazie Antonella!BooBoo ha
grazie Antonella!
Luca
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima Luca!
Enza
:)Congratulazioni per la
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
grazieee!!AnnGiu ha
Luca
Evvai Luca! :party:
Evvai Luca!

grazie ancora!!
grazie ancora!!
Luca
Complimentoni
Complimentoni Luca!!

Antonella
Antonella
Bellissima prima pagina,
Bellissima prima pagina, Luca!
Davvero super
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Luca
Ciao Luca complimenti per la
Ciao Luca complimenti per la ricetta deve essere squisita infatti l ho già salvata... molto dettagliata bravo davvero chef......... complimenti per la prima pagina
Grazie a tutte e grazie al
Grazie a tutte e grazie al Team!!! Felicissimo!!
Luca
Complimenti Luca
Complimenti Luca
Rosablu71
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Luca!!!
lully
Complimenti Luca per la prima
Complimenti Luca per la prima pagina di oggi
Antonella
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina, Luca.
Julia
Complimenti!
Complimenti!
Recu75
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!
Nicedolce
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima Luca!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Luca complimenti
Luca complimenti
Ah.... Ho visto ora nei
Ah.... Ho visto ora nei consigli..... Allora se ne riparla quando sarà stagione di carciofi....
Magat
Non so cosa sono le
Non so cosa sono le mammole.... Ma complimenti comunque... Senza dubbi...
Magat
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Luca!
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Bravo Lucabottazzi,
Bravo Lucabottazzi, complimenti per la prima pagina!
Robia68
Complimenti per la prima!
Complimenti per la prima!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
grazie Paola, molto
grazie Paola, molto gentile!
Luca
Ottima ricetta, grazie Luca!
Ottima ricetta, grazie Luca!
Ho in casa già tutti gli
Ho in casa già tutti gli ingredienti sembra molto invitante..proverò a farla domani
ti diro'
Salvata!! Ricetta molto
Salvata!! Ricetta molto interessante anche se dovrò adattarla al tm31!