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QUICHE DI PORRI E ZUCCHINE


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Ingredienti

  • Come da libro delle verdure: per 4 persone: 250 gr. di farina- 50 gr. di olio extravergine- 50 gr. di vino sale q.b.- Per il ripieno: 2 porri- 1 spcchio d'aglio- 4 zucchine- 1 mazzetto di mente- 2 uova- 200 gr, di panna fresca- 60 gr. di parmigiano- 30 gr. di olio extravergine- sale e pepe q.b.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta come da ricettario base.Ridurre a filetti porri e zucchine.Inserire nel boccale l'aglio, la menta e l'olio:
    3 min. 100° vel.4.Inserire la farfalla e unire i porri e le zucchine, regolare di sale e stufare:10 min. 100° vel.1.
    Tirare la pasta e foderare uno stampo da crostata, imburrato e infarinato, versare le verdure.
    Nel boccale, uova, panna, parmigiano, un pizzico di sale e pepe(a piacere).
    Versare sulle verdure e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 min circa.
    CONSIGLIO: Se notate che le verdure sono molto acquose portare a cottura Varoma.
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