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quiche di verdure e formaggio

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Ingredienti

250 gdi farina, 100+50 g di burro, 200 g di stracchino, 100 g di fagiolini, 300 g di cipollotti a spicchi, 500 g d’acqua + un misurino, un uovo, parmigiano, sale, pepe

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Per la pasta, inserite farina, 100 g di burro, un misurino d’acqua e sale: 10 sec vel 4. Togliete l’impasto e senza lavare mettete 500 g d’acqua: 5 min 100° vel 1, inserite il cestello con i fagiolini: 5 min 100° vel 3. Rivestite una teglia imburrata e infarinata con l’impasto e infornate qualche minuto. Stufate i cipollotti con 50 g di burro o olio 5 min 100° vel 1. Lasciate raffreddare le verdure. Spolverizzate sulla pasta un po’ di parmigiano, mettete le verdure, aggiustate di sale e pepe, coprite con lo stracchino, guarnite con ritagli di pasta e spennellate con l’uovo battuto. Infornate a 200° per 40 minuti.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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