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quiche Lorraine


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Ingredienti

quiche Lorraine

  • Per l’ impasto 1 dose e ½ di pasta brisè. Per la farcitura : 250 gr di pancetta magra, 150 gr di gruviera, 4 uova, 150 gr di latte, 150 gr di panna, 20 gr di olio, ½ misurino di parmigiano gratugiato, sale e pepe q.b.
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. preparare l’ impasto della pasta brisè e farlo riposare in frigorifero per ca. 15 minuti. Stendere l’ impasto in una teglia diam. Cm. 30, precedentemente unta, foderando bene i bordi. Inserire nel boccale il gruviera : 10 sec. Vel. 4 e metterlo da prate. Introdurre la pancetta : 6 sec. Vel. 5 e unire l’ olio : 3 min. 100° vel. 1. Sogocciolare la pancetta e disporla con il gruviera sull’ impasto nella teglia. Inserire nel boccale uova, latte, panna, parmigiano, sale e pepe: 5 sec. Vel. 5. Versare il composto sopra il formaggio e la pancetta e distribuirlo in modo uniforme. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti ca. Servire tiepida.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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