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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 12-12-2008
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 160 gr acqua
- 1 cubetto di lievito di birra
- 5 g di zucchero
- 10 g di olio
- 300 g di farina
- 5 g di sale
- Per farcire.
- 150 g di speck, a fette o tritata
- 1 scamorza affumicata
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel boccale tritare la scamorza, 5 sec. vel. 5 e riporta in un piatto.
Mettere nel :tmlocked: acqua lievito zucchero olio 3 min. 37° vel. 2
Aggiungere farina, sale e impastare 3 min. vel :corn:
Tirare l'impasto a sfoglia di circa 35x30 cm. dallo spessore di circa 2 mm.
Spennellare con latte.
Distribuire le fette di speck e sopra la scamorza.
Arrrotolare, e chiudere bene ai lati, e sul bordo interno della sfoglia bagnare con latte per non far uscire il ripieno
Riporre il rotolo su carta forno bagnata e strizzata nella leccarda del forno
Accendere il forno su 220°, raggiunta la temperatura, spennellare il rotolo con il latte e infornare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
... visto che nell'impasto c'è il lievito di birra non bisogna farlo lievitare prima di infornarlo? Basta il tempo per far riscaldare il forno o é meglio farlo lievitare?
ciao non c'è scritto quanti minuti deve stare in forno.
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