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Ingredienti
4 porzione/porzioni
- 160 gr acqua
- 1 cubetto di lievito di birra
- 5 g di zucchero
- 10 g di olio
- 300 g di farina
- 5 g di sale
- Per farcire.
- 150 g di speck, a fette o tritata
- 1 scamorza affumicata
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Nel boccale tritare la scamorza, 5 sec. vel. 5 e riporta in un piatto.
Mettere nel :tmlocked: acqua lievito zucchero olio 3 min. 37° vel. 2
Aggiungere farina, sale e impastare 3 min. vel :corn:
Tirare l'impasto a sfoglia di circa 35x30 cm. dallo spessore di circa 2 mm.
Spennellare con latte.
Distribuire le fette di speck e sopra la scamorza.
Arrrotolare, e chiudere bene ai lati, e sul bordo interno della sfoglia bagnare con latte per non far uscire il ripieno
Riporre il rotolo su carta forno bagnata e strizzata nella leccarda del forno
Accendere il forno su 220°, raggiunta la temperatura, spennellare il rotolo con il latte e infornare.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commento... visto che nell'impasto
... visto che nell'impasto c'è il lievito di birra non bisogna farlo lievitare prima di infornarlo? Basta il tempo per far riscaldare il forno o é meglio farlo lievitare?
ciao non c'è scritto quanti
ciao non c'è scritto quanti minuti deve stare in forno.