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Rotolo farcito al tonno


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Ingredienti

  • Impasto: 550 gr di farina, 120 di patate lesse, 1 mis. d'acqua, 1 mis. d'olio, 1 mis. di latte, 1 lievito di birra, 2 cucchiaini di sale fino, 1 cucchiaino di zucchero. Ripieno:1/2 dose di maionese, 120 gr di tonno, caperi o rucola a piacere.
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Per l'impasto: nel boccale inserire acqua, olio, latte, sale, zucchero, patate: 1min. 50° vel 1(se la patata e' stata appena lessata utilizzate 1 mis. dell'acqua di cottura ed evitate di scaldare i liquidi - quindi solo vel 4 per 10 sec) aggiungete il lievito: 10 sec. vel. 3 aggiungete la farina 3 min. vel :corn: Stendete l' impasto per creare un unico rotolo, quindi farcite con la crema di tonno e arrotolate. Lasciate lievitare almeno 1 ora e1/2. Cuocete in forno già caldo a 200 ° per circa 25 -30 min .A a piacere si puo' spennellare con uovo battuto o latte.Per la crema di tonno: Nel boccale inserite maionese, capperi, tonno: vel 5/6 per circa 10 sec :? :? :?
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