Ingredienti
- 160 gr acqua;
- 1 cubetto di lievito di birra, (25 g)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10 g di olio di oliva
- 300 g di farina, tipo O + q.b. per
- infarinare
- 1 cucchiaino di sale
- Per farcire:
- latte q.b.
- 1 scamorza affumicata, a pezzi (350 g)
- 150 g di speck, a fette o tritato
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Esecuzione
1. Nel boccale tritare grossolanamente la scamorza: 5 sec.lvel. 5, togliere e mettere da parte.
Preparare l'impasto:
2. Nel boccale pulito e asciutto, mettere l'acqua, il lievito, lo zucchero e l'olio: 3 min.37°vel. 2.
3. Aggiungere la farina, il sale e impastare: 3 min."coperchio chiuso" "velocità spiga" .
Terminare la preparazione:
4. Su un piano da lavoro infarinato e stendere l'impasto in una sfoglia spessa 2 mm delle dimensioni di 35x30 cm circa. Spennellare la superficie con il latte e distribuirvi lo speck e la scamorza.
5. Arrotolare delicatamente e richiudere
bene ai lati; inumidire con il latte l'ultimo lembo di pasta per sigillare bene il rotolo, in modo che il ripieno non fuoriesca.
6. Rivestire la placca del forno con carta forno, bagnata e ben strizzata; adagiarvi il rotolo e lasciar lievitare fino al momento di infornare.
7. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220°; raggiunta la temperatura, spennellare il rotolo con il latte e infornare per 25-30 min.
NB: Il risultato è ottimo anche con una farcitura di prosciutto cotto e mozzarella. Nel tempo utile per riscaldare il forno, la lievitazione del rotolo raggiunge il punto ideale per la cottura.
RICETTA TRATTA DA: IL MEGLIO DI BIMBY.IT
30 min. + l
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoFatto questa sera veramente
Fatto questa sera veramente ottimo, lo rifarò sicuramente
Debby
Devazoe ha scritto: Questa
Ciao!io l'ho usata come antipasto per 6 persone e un "sederino" è avanzato!ma dipende da quanto mangiate solitamente!se la fai come piatto unico (tipo pizza), puoi farne 2/3 e cambiare con fantasia il ripieno...anche con la nutella è ottimo!
Se cucini altro dopo, ne basta 1...
dipende se antipasto fanne 4
dipende se antipasto fanne 4 se e secondo piatto 1 in 2 o 3
miki
Questa ricetta mi ispira un
Questa ricetta mi ispira un casino e domani la provero' senz'altro, ma volevo chiederti, queste dosi per quante persone sarebbero considerato un assaggio ciascuno? io devo accontentare una trentina di persone, quante ne dovrei fare ? due? tre?
Dany
io sono più contenta di tutte
io sono più contenta di tutte voi, mi fa piacere vi sia piaciuto
che soddisfazione
miki
sono contenta che ti piaccia!
sono contenta che ti piaccia!
Ë molto buona e veloce da
Ë molto buona e veloce da realizzare ...
GRAZIE MILLE DEI CONSIGLI
GRAZIE MILLE DEI CONSIGLI FARO' COSI'................... A PRESTO
CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
si quello sì...pure io a
si quello sì...pure io a volte lo preparo prima...si mangia anche freddo...e al max gli dai una riscaldatina!
Sono ancora
Sono ancora io..................... e se lo preparo la sera prima intendo cuocerlo che dici sarà buono?
CUCINARE CON IL BIMBY E' DIVERTENTE
grazie!!!
grazie!!!
brava!!!! adoro pizze e torte
brava!!!! adoro pizze e torte rustiche
ammila
Grazie mille per i
Grazie mille per i complimenti !sono contentissima che vi piaccia!!!
non l'ho mai congelata ma penso...nn sono un'esperta però...che sarebbe meglio congelarla cruda una volta che la pasta è già lievitata però.Io congelo la pasta della pizza già stesa, poi la scongelo e la lascio a "rilievitare" un pochino prima di infornare...penso sia la stessa cosa.
Fammi sapere!!!
E provarla piena di nutella e nocciole...tipo torta?magari facndo una pasta dolce...ma anche questa pasta potrebbe andare...a noi la pizza "dolce" piace molto proprio x il contrasto dolce-salato!!!
Ciao misspongo volevo farti i
Ciao misspongo volevo farti i complimenti per la ricetta che ho già realizzato diverse volte e piace molto a tutti, e siccome fra pochi giorni la mia piccola festeggia il suo terzo compleanno mi chiedevo se si poteva preparare qualche giorno prima e congelarlo ......... ma che dici sarebbe meglio congelarlo crudo o cotto? Grazie in anticipo e ancora complimenti
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