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Similpiada (riciclo di pasta madre)


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

impasto:

  • 170 grammi pasta madre non rinfrescata
  • 50 grammi farina00
  • 120 grammi farina 0
  • 80 grammi di acqua
  • 25 grammi di strutto
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di bicrbonato
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1. Inserire nel boccale la pasta madre con l' acqua e farlo sciogliere a 37° per 1min a vel. 2.

    Inserire tutti gli altri ingredienti ed impastare a vel. velocità spiga per 2 min.

    Uscire l'impasto dal coperchio chiuso e lasciarlo riposare per 30 min poi formare le palline e farlo riposare per altri 90' .

    Stirare le palline e cuocerle a fuoco vivacein una padella.

    farcitele a vostro piacere.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Essendo sempre alla ricerca di ricette per riciclare la pasta madre,dalla fusione di varie ricette presenti nel web sono nate le mie similpiada che vi posso assicurare sono buonissime.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto buona....fatta anche io

    Creato da ClaudiaDP il 29. agosto 2016 - 12:13.

    Molto buona....fatta anche io con olio al posto dello strutto e semola invece della farina 00

    Claudia

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  • Fatta con olio d´oliva al

    Creato da GrappaJulia il 9. agosto 2016 - 22:43.

    Fatta con olio d´oliva al posto dello strutto. Molto Buona!

    Julia

     

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  • Ciao non ho mai provato con

    Creato da tregemelli il 31. marzo 2014 - 23:29.

    Ciao non ho mai provato con l'olio però penso possa andare bene prova e fammi sapere ciao

     


    concetta

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  • Ciao! Una domanda! Non

    Creato da SerenaVi il 31. marzo 2014 - 20:48.

    Ciao!


    Una domanda!


    Non volendo utilizzare lo strutto, con che cosa lo potrei sostituire secondo te? Vado di olio evo? Stesso quantitativo?


    Grazie mille per la ricetta!!!!


    Appena la provo te la riempio di stelle tmrc_emoticons.;-)


    Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie sono contenta che vi

    Creato da tregemelli il 7. novembre 2013 - 23:42.

    Grazie sono contenta che vi sono piaciute a presto

     


    concetta

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  • Ciao ottime, io le ho fatte

    Creato da occhioni80 il 7. novembre 2013 - 15:20.

    Ciao ottime, io le ho fatte con variante di farina integrale (perchè non ne avevo a sufficienza di 0 tmrc_emoticons.p ) sono state ripulite!! Non riuscivo nemmeno a finire di fare la successiva che già aspettavano... Cooking 7

    Bravissima 5 stelline meritate

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao ! Le ho fatte ieri sera

    Creato da katiasam il 17. maggio 2013 - 11:45.

    Ciao ! Le ho fatte ieri sera con una piccola modifica, ho messo farina di farro integrale e farina 0 sono venute buonissime brava brava ! Ho da poco un pezzetto di Pm. Che mi hanno regalato e prima di panificare devo aspettare un po' quindi sono sempre alla ricerca di ricette per riciclare gli avanzi  grazie per questa tua ricetta


    katia

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  • :bigsmile:ciao hai visto che

    Creato da tregemelli il 15. marzo 2013 - 23:39.

    Big Smileciao hai visto che buone e si conservano in frigo anche per 4 giorni sai.grazie per aver povato la mia ricetta ciao a presto

     


    concetta

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  • FATTE DAVVERO BUONE OTTIMO

    Creato da stellamineo il 15. marzo 2013 - 10:26.

    FATTE DAVVERO BUONE OTTIMO MODO PER RECICLARE LA PM


    Mixingbowl closed


    Vivi la vita non sprecarla AMA anche mangiare e cucinare con il bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • scusate ma non sono riuscita

    Creato da tregemelli il 13. marzo 2013 - 21:08.

    scusate ma non sono riuscita ad aggiungere un pizzico di bicarbonato


    concetta

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