Ingredienti
- 300 gr di farina
- 450 gr di latte
- 30 gr di burro
- 20 gr di sale ( 2 cucchiaini)
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Nel boccale mettere il latte, sale e il burro. 5 min, 100° vel 2. Appena bolle aggiungere la farina 3 minuti vel :corn: versare sulla spianatoi e compattare l'impasto, lascirae riposare per 1/2 ora FUORI DAL FRIGO. Nel frattempo potete preparare il ripieno. Ripieno: besciamella come da libro base: besciamella e funghi (sott'olio trifolati), besciamella e prosciutto cotto formaggio filante, besciamella+spinaci. Passata la mezz'ora stendere l'impasto con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di 3 mm circa stampare dei dischi tondi ( io ho usato un tazzone da colazione) farcire e chiudere bene nei bordi. Passare i sofficini nell'albume e poi nel pangrattato, friggere in olio bollente. me ne seno venuti 10. Si possono cuocare anche in forno 180° appena dorati vanno tolti.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoti rispondo io per quanto
ti rispondo io per quanto sono riuscita a interpretare ,
Sono stato fortunato a venire a conoscenza di questo argomento su google .
Grazie davvero molto, verrò ogni giorno .
Messaggio inviato dal mio cellulare android .
Spero di esserti stata di aiuto.
sissi
chi traduce..............
chi traduce..............
ENZA.........
Ho fatto ieri i sofficini
Ho fatto ieri i sofficini seguendo questa ricetta: ho dovuto aggiungere almeno 350 gr di farina rispetto a quelli qui riportati perchè l'impasto con solo 300 gr di farina rimaneva troppo morbido, anzi addirittura quasi "liquido" come una besciamella un po' più densa. Il risultato comunque alla fine è stato gradito (ah, ho usato 3 uova sbattute prima di passare i sofficini nel pangrattato).
sofficini
alla fine quanta farina esattamente va incorporata? grazie
ciao giuly
sofficini
li ho fatti ieri, sono buonissimi!!
sofficini
IO LI HO PROVATI E MI DISPIACE DIRLO MA NON MI SONO VENUTI BUONI....................
sofficini
li ho provati con i wurstel e sono fantastici!ed anche con spinaci e mozzarella sono ottimi!io li ho realizzati molto piccoli(quasi dei ravioloni)ed utilizzati in un buffet: un successone! :P :P :P
TATINA74
sofficini
Ciao, l\idea è grandiosa xchè mia figlia x il 50% della sua dieta si nutre di sofficini, xò devo aver sbagliato qualcosa
, pur avendo seguito alla lettera la ricetta, l\impasto è rimasto troppo molle e ho dovuto aggiungere almeno altri 400 gr. di farina x riuscire a dargli consistenza, ho avuto comunque difficoltà per la panatura, diffic ile maneggiarli senza romperli! Il gusto xò è eccellente :mrgreen: Chissà se qualcuna di voi può soccorrermi.... io attendo.... Bacioni e Grazie
sofficini
nel forno per quanto tempo e a che temperatura?
ciao giuly
sofficini
straordinariiiiii,questi sofficini sono davvero buoni complimenti x la ricetta.
giuliana
sofficini
Scusate la domanda (stupida): per far aderire bene i 2 lati dei sofficini li premete semplicemente l\uno con l\altro o li spennellate con qualcosa??
STEFANIA
sofficini
ciao sono nuova, vorrei sapere se potete aiutarmi con ricette di frullati con verdure. Si può fare? tenete conto che sono una frana. :oops: :mrgreen:
NESSUNO
sofficini
ciao sono nuova e vorrei sapere se qualcuno ha provato la ricetta dei sofficini perchè mio figlio ne va matto.
grazie isola
sofficini
sofficini
sofficini
li passo solo in albume e dopo in pane grattato
penso che si possa provare in uovo sbattuto ma non so fammi sapere
saluti a tutti
-provare per credere
sofficini
ciao chef fantasia.
dopo averli farciti i sofficini vanno passati solo nell'albume? semplice? senza sale, o formaggio? xkè non un uovo intero ma solo l'albume?
scusa lo stress, ma grazie
ciao ciao
sono felice... questo mi basta...
sofficini
Grazie mille anche da parte mia "CheFantasia"!!!!! Sei stata gentilissima a farci sapere precisamente il peso. Li proverò sicuramente. Ciao Ciao
sofficini
ciao
allora ieri pomeriggio ho pesato la farina e il latte
300 gr di farina
450 gr di latte
30 gr di burro
20 gr di sale ( 2 cucchiaini)
spero di aver pesato e fatto tutto bene
Generalmente anch'io peso tutto ma questa ricetta mi è stata presentata così
saluti a tutti
-provare per credere
sofficini
:P Grazie, Chef. Mi farebbe piacere avere questa ricetta, io li compro perchè a mio figlio piacciono tanto. Scusa per prima, ma non sopporto le ricette con gli ingredienti che vanno a tazze. Ciao.
maga in cucina
sofficini
appena li rifaccio farò cosi ma vi assicuro che è semplicissimo!
-provare per credere
sofficini
:? :? Scusa, e se quando versi il contenuto della tazza nel boccale, imposti la bilancia, vedi che peso hanno, non è meglio, così fai sapere con più precisione anche a noi, il peso giusto???????
maga in cucina
sofficini
una tazza da colazione ( quella che usano i miei figli per latte e cereali)contiene circa 300 gr di farina
ma se usi la medesima tazza per misurare latte e farina va bene
riempi prima di latte finbo all'orlo poi asciughi la tazza e misuri la farina fino all'orlo senza conprimerla.
-provare per credere
sofficini
Ciao "Chefantasia", volevo provare la tua ricetta dei sofficini Mi sembra interessante. La tazza che hai usato come dosatore di che misura era circa? Scusa la domanda, ma altrimenti non mi saprei regolare con la dose.Grazie ciao ciao