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sofficini


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Ingredienti

sofficini

  • PER L'IMPASTO:500 g farina00,500 glatte,70 g burro,sale q.b. PER I RIPIENO:Passata di pomodoro,sottilette o scamorza,prosciutto cotto o altri ingredienti a piacere.Uova e pan grattato per l'impanatura.
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale il latte,burro e sale 10min-100°-vel1,aggiungere la farina e lavorare a vel 3 per 15 sec,far raffreddare l'impasto. Infarinarlo e stenderlo molto sottile,ritagliare dei dischetti rotondi di circa 10cm. Mettere su ogni dischetto il ripieno:un cucchiaio di passata,prosciutto e scamorza;piegare il dischetto in due a mo di panzerotto chiudendo bene il bordo;passare nell'uovo e nel pan grattato e friggere (si possono cuocere anche in forno).Servire caldi. Ps.Io invece del burro metto la margarina,e li faccio in forno
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