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STRUDEL CON CIPOLLOTTI E CRESCENZA


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Ingredienti

8 persona/persone

  • Ingredienti:
  • per la pasta
  • 200 gr di farina
  • 80 gr. di acqua tiepida
  • 20 gr. di olio
  • ½ cucchiaino di aceto bianco
  • 1 pizzico di sale
  • 400 gr. di cipollotti
  • 60 gr. di pangrattato
  • 50 gr. di mandorle a lamelle
  • 200 gr. di crescenza
  • 50 gr. di grana padano tritato grossolanamente
  • 3 rametti di timo
  • Olio extra vergine q.b.
  • Sale q.b.
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta come da libro base “ Strudel”.

    Inserite il pane 10 sec. vel 7 – aggiungere le mandorle 2 cucchiai di olio e tostare 3 min 100° antiorario vel soft. – togliere dal boccale e lasciare raffreddare.

    Inserire nel boccale 350 gr. di acqua , inserire il cestello e posizionarvi i cipollotti tagliati in quarti 10min Varoma vel 2 – togliere il cestello eliminare l’acqua versare i cipollotti scolati nel boccale aggiugere 4 cucchiai di olio sale pepe q.b., le foglioline di timo 4 min. antiorario 100° vel. Soft.

    Stendere la pasta sottile su un tovagliolo da cucina - spolverizzare con il composto di pangrattato e mandorle - trasferire il composto di cipollotti – la crescenza a tocchetti e il parmigiano. Ripiegare verso l’interno i bordi della pasta laterali e aiutandosi con il tovagliolo, arrotolare la sfoglia sul ripieno sigillando bene le estremità per evitare che la farcia fuoriesca durante la cottura.

    Trasferire lo strudel nel forno preriscaldato a 200° ventilato e cuocere per c.ca 30 min.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie! e' delicatissimo e

    Creato da smr il 6. settembre 2010 - 16:06.

    Grazie! e' delicatissimo e buonissimo sia cado che freddo.

    Ciao e a presto

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  • messa nelle mie preferite!!!!

    Creato da agnes il 5. settembre 2010 - 23:17.

    messa nelle mie preferite!!!! Big Smile

    agnes

    in cucina con amore

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