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STRUDEL SALATO

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Ingredienti

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Strudel salato

1 dose di pasta al vino come da libro base
400 grammi pere Williams sbucciate e a pezzetti
200 grammi di scamorza affumicata
200 grammi di radicchio di Chioggia tagliato a julienne
100 grammi di pangrattato
20 grammi di burro

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6
7

facile

Preparazione
8

Ricetta per
Bimby ® TM 31
9
Portata

Preparazione della ricetta

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Preparare la pasta al vino come da libro base e stenderla. Inserire nel una noce di burro e le pere Williams, 5/6 min.//Varoma/vel. . A fine cottura le scolo nel cestello. Inserire un' altra noce di burro con il radicchio, 5/6 min.//Varoma/vel.. Mettere da parte. Inserire nel la scamorza, 5 sec./vel.5. Sulla pasta stesa mettere il pangrattato, il radicchio, le pere ed infine la scamorza. Chiudere attentamente, forare l' impasto e mettere in forno a 180° per 30 minuti circa.

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