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tarallini pugliesi


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Ingredienti

  • 500 g farina 00
  • 100 ml olio d'oliva
  • 200 ml acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito di birra, secco
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale l'acqua: 37° vel soft 1 minuto Inserire nel boccale tutti gli altri ingredienti: 6 min. vel. spiga. prelevare l'impasto dal boccale, formare una pagnotta: prelevare dalla pagnotta piccoli pezzi per formare dei filoncini da cui ricavare i tarallini a forma di piccoli anelli quando avrete formato tutti i tarallini, mettete una pentola con acqua a bollire: a bollitura raggiunta immergere poco alla volta i taralli (nell'ordine in cui li avete costruiti: dai primi agli ultimi) e toglieteli dal'acqua una volta a galla (come per gli gnocchi) metteteli ad asciugare su un telo ascutto e pulito. infornare a 200° per 20' circa su una teglia rivestita di carta forno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Questa ricetta é di mia nonna

    Creato da Power il 19. aprile 2015 - 17:53.

    Questa ricetta é di mia nonna (93 anni) della provincia di Lecce. Si, esistono anche i taralli al vino, questi sono quelli che lei preparava quando eravamo bambini. Per la versione al vino basta sostituire l'acqua con vino bianco.

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  • Di solito nei taralli

    Creato da antonia il 23. maggio 2010 - 11:03.

    Di solito nei taralli pugliesi si mette il vino bianco........comunque proverò a fare la tua ricetta..

    Antonia
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