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Torta di farro (da adattare)


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Ingredienti

  • per il ripieno: 200 gr di farro (grano farro), 1 litro e 1/2 di latte, 4 uova, 50 gr di burro, noce moscata, 50 gr di parmigiano grattugiato, sale, pepe. per la sfoglia: 200 gr di farina bianca, 1 bicchiere e 1/2 di acqua tiepida, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Il ripieno: In una casseruola far bollire il farro con un litro di latte. Togliere dal fuoco al dente (25 minuti circa). Unire il sale, pepe, una grattata di noce moscata e il parmigiano grattugiato. Lasciare intiepidire. In una terrina battere le uova, aggiungendo il latte rimasto. Unire al farro mescolando adagio. La sfoglia: Setacciare la farina sulla spianatoia, e metterla a fontana; versare l'acqua, l'olio e sale. Fare un impasto ben compatto e, con il matterello, tirarlo in una sfoglia rotonda di circa 45 cm di diametro. Ungere la teglia e foderarne fondo e pareti con la sfoglia. Versare l'impasto di farro nella teglia, tagliando la pasta che dovesse fuoriuscire dal bordo. Cuocere in forno a 200° per 30 minuti. Servire in un piatto di portata rotondo.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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