Ingredienti
6 persona/persone
- INGREDIENTI per IMPASTO
- 150 g di acqua
- 1/4 di cubetto di lievito
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di farina, 0
- 5 g di sale
- 5 gdi Zucchero (o Malto in polvere)
- INGREDIENTI per FARCITURA
- 100 g di pistacchi, sgusciati
- 200 g di mortadella
- 200 g di scamorza affumicata
-
6
1h 0min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Versare nel boccale tutti gli ingredienti per l'impasto: 3 min /
"coperchio chiuso" / 
"velocità spiga" e mettere da parte. Tritare grossolanamente i pistacchi: 15 sec / vel. 7 e mettere da parte. Tritare la mortadella: 10 sec / vel. 7 e mettere da parte. Tritare la scamorza: 10 sec / vel. 7 e mettere da parte.Prendere l'impasto e stenderlo in una sfoglia sottile cercando di formare un rettangolo. Distribuirci sopra in maniera uniforme i pistacchi, la mortadella e la scamorza.
Arrotolare quindi la sfoglia su se stessa formando un cilindro.
Tagliare quindi dei tronchetti alti circa 4-5 cm.
Ungere una tortiera (24 cm circa di diametro) e disporvi i tronchetti preparati ben distanziati fra loro.
Lasciare lievitare per circa 1 ora, fino al raddoppio circa del volume dell'impasto.
Cuocere quindi in forno caldo al 180 gradi per 25-30 min.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoVeramente ottima, seguita
Veramente ottima, seguita alla lettera con un ottimo risultato!
Grazie, l'ho fatta la sera
Grazie, l'ho fatta la sera del 31 per antipasto, un successo!!!!!!!!!!1
STELLA
l'ho eseguita ieri ed è stata
l'ho eseguita ieri ed è stata super aprezzata da tutti..davvero complimenti e grazie
Ciao, secondo me potresti
Ciao, secondo me potresti provare con le mandorle, mettendone un po' meno dei pistacchi...
io una volta non avevo abbastanza pistacchi e ho aggiunto delle mandorle pelate...e mio marito non se ne e' accorto
L'ho fatta anche io è
L'ho fatta anche io è buonissima!!
visto che odio i pistacchi,
visto che odio i pistacchi, con che cosa posso sostituirli secondo voi? che altro ingrediente può stare bene con scamorza e mortadella?
grazie mille colleghe di bimby!
potrei fare ripieno spek melanzane e scamorza?
vi ispira????
Gloria
Grazie per la ricetta, a
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complimenti x la 1°
complimenti x la 1° pagina....
BRAVA...
Ottima!!! L'unica cosa è che
Ottima!!! L'unica cosa è che il dosaggio nn è stato suff per ottenere 9 "rose"....a me ne sono venuti 6...forse perchè erano piu di 4/5 cm. Cmq sia.......ho intenzione di rifarla moooolto presto! Risultato eccezionale!!!!