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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 28-10-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • 200 g di zucca cotta, a bagnomaria
  • 1 dosedi pasta brisè come da libro base
  • 6-7 fette di speck
  • olio EVO
  • sale q.b.
  • panna da cucina(io l'ho preparata in casa)
  • provola affumicata
  • 1 spicchio di aglio
  • Per la Panna fatta in casa:
  • 50 g. di Latte intero
  • 100 g. di olio di semi

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. 1.Far soffriggere l'olio, aglio e lo speck: 5 min., vel 1, 100°. Aggiungere la zucca e cuocere per 10 min. vel.velocità soft"velocità soft" , 100°: se dovesse asgiugarsi troppo, aggiungere un pò d'acqua.

    2. Togliere dalcoperchio chiuso"coperchio chiuso" e preparare la panna: Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il latte e portare a vel- 8 per 3-4 minuti, tenendo il misurino inserito al contrario. Versarvi a filo l'olio attraverso il misurino e continuare a tenere la vel.8 per qualche minuto.

    3. Inserire il preparato di zucca e speck e mescolare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , vel 1 per 30 sec,

    4. Stendere la pasta brisè e versarvi il composto a cui va aggiunta la provola tagliata a pezzetti..

    5. Infornare a 180° per 40 minuti circa.

    E' buona sia tiepida che calda.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA SALATA ALLA ZUCCA

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