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Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 19-11-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 200 gr di acqua tiepida
  • 100 gr di latte tiepido
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 25 gr di lievito di birra
  • 500 gr di farina bianca tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 150 gr di provolone a pezzetti
  • 150 gr di salame a fette
  • 50 gr di strutto o burro
  • 50 gr di pecorino grattuggiato
  • 100 gr di olive nere

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. versare nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua latte e zucchero 1 min 37° velocità 2

    aggiungere il lievito 10 sec vel 3

    versare la farina sale 3  mincoperchio chiuso"coperchio chiuso" velocità spiga"velocità spiga"

    toglire l'impasto e lievitare coperto per 60 min

    riprendere l'impasto e stendre la pasta formando un rettangolo spalmare la pasta con lo strutto

    cospargere i triti di formaggio salame e olive

    Arrotolareformando una ciambella rimettere a livitare per 60 min

    cuocere in forno caldo statico per 10 min  a 200°e 20 min a 180° 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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tortano napoletano con salame e olive nere by Corrada

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