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tortillas messicane

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Ingredienti

  • 350 g di farina bianca, ( 0 oppure 00, io ho usato la prima), due cucchiaini di sale, 200 g di acqua ( due misurini pieni)
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire la farina e saled vel. 6 versare dal foro del coperchio l'acqua 50 sec. vel. 6 e un minuto a spiga, fino a quando non diventa elastica e non appiccica. Lasciare riposare per 15 min. Dividere la pasta in 15/18 porzioni, stendere con il mattarello, passare il padella calca senza condimenti per circa un minuto per lato.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • Mi spiace,non ho mai fatto le

    Creato da Cuochella il 21. giugno 2012 - 22:04.

    Mi spiace,non ho mai fatto le tortillas. Ho pero' visto su Sky il programma "Le cucine degli altri" in cui una chef messicana le preparava e specificava che si possono fare esclusivamente con faina di mais bianca.

    CUOCHELLA

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  • MI DARESTI LA RICETTA PER

    Creato da LADY MONICA il 21. giugno 2012 - 06:48.

    MI DARESTI LA RICETTA PER FARLO CON IL MAIS GIALLO?

    GRAZIE


    Lady Monica

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  • Mi spiace fare la

    Creato da Cuochella il 21. giugno 2012 - 02:34.

    Mi spiace fare la guastafeste,ma queste tuttalpiu' sono piadine. Le tortillas richiedono esclusivamente l'utilizzo della farina bianca di mais,peraltro introvabile nei negozi.

    CUOCHELLA

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  • Col tm31 si fa nello stesso

    Creato da Marco64 il 21. giugno 2012 - 01:25.

    Col tm31 si fa nello stesso modo? Quanti secondi si devono  impostare per la farina?Ciao e grazie

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