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Tortino di fiori di zucca


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Ingredienti

4 persona/persone

Tortino di fiori di zucca

  • 2 uova
  • 400 grammi fiori di zucca
  • 200 grammi ricotta
  • 50 grammi gratin
  • sale e pepe
  • olio
  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Togliere i pistilli dai fiori di zucca, lavarli e metterli nel cestello. Versare mezzo litro di acqua nel boccale inserire il cestello 7 minuti 120° velocità due. Togliere il cestello aiutandosi con la spatola e buttare l'acqua del boccale. Asciugare bene e inserire le uova, la ricotta il sale e il pepe, 30 secondi velocità 4. Aggiungere i fiori 30 secondi velocità 3.
    Ungere con un filo d'olio una teglia di 26-28 cm, spolverizzate il fondo bon metà gratin e versare il composto pareggiando lo con la spatola. Spolverizzare del restante gratin, ultimare con un filo d'olio e infornare per 30 minuti a 200°.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il gratin è un ingrediente che sempre in frigo. Lo preparo tritando per qualche secondo formaggio, pane raffermo, uno spicco di aglio, prezzemolo. Metto in un vasetto e conservo in frigo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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