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Zarkopita


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Ingredienti

  • 300 g di Feta
  • 150 g di farina bianca, 0
  • 50-60 g di olio, extra vergine di oliva
  • 160 g di latte
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale la farina con l'olio ed il latte (io di capra), 20 sec vel 4, agggiungerci la feta spezzettata con le mani: 10 sec vel 3

    la feta non si deve amalgamare ma restare grossa

    Versare su di una teglia coperta da carta forno e cuocere 40 min a 180°

    tagliarla a quadri e servirla

     

    Non conosco l'origine del nome di questa ricetta greca (l'originale prevedeva il burro), ma è ottima, ricorda un poco la nostra focaccia di recco, ma qui non si deve stendere la pasta!!!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

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  • Da provare, ho messo il burro come da ricetta...

    Creato da fpinchi il 6. agosto 2019 - 00:18.

    Da provare, ho messo il burro come da ricetta originale, forse l'ho cotta un pochino troppo perchè era secca...rifarò stando molto attenta ai tempi. Facile, veloce, ghiotta!

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  • Rifatta l' altra sera, quaesta volta pero' l' ho...

    Creato da gioincucina il 25. marzo 2019 - 13:00.

    Rifatta l' altra sera, quaesta volta pero' l' ho cotta nel forno ad incasso, una vera delizia Love e' stata dura fermarmi di mangiare, visto che era una fetta tira l' altra, pure io provero' la prossima volta con 40 gr di olio levy Wink


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • Appetitosa ! Non so come sia l'originale, ma...

    Creato da levy il 22. marzo 2019 - 21:55.

    Appetitosa ! Non so come sia l'originale, ma questa è gustosissima. Tongue
    Nb: messo solo 40 g di olio.

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  • (senza oggetto)

    Creato da MariaPia66 il 6. marzo 2017 - 19:28.



    Buonissima Luisa!Grazie per averci lasciato tanta ricchezza!❤❤❤❤❤❤❤❤😍😘

    Maria Pia

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  • Molto buona!!...

    Creato da Stefania149 il 5. marzo 2017 - 12:46.

    Molto buona!!

    L'ho rifatta oggi usando la farina di riso e 200 gr. di feta (teglia grande).

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  • Non mi caricava la seconda

    Creato da pikolinsky73 il 12. agosto 2016 - 21:54.

    Non mi caricava la seconda foto.....eccola

    Grazie Luisa  Cooking 6 sempre nei nostri cuori


    giuly

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  • zarkopita provata

    Creato da pikolinsky73 il 12. agosto 2016 - 21:49.

    zarkopita provata stasera..........preparata in largo anticipo sulla cena per gustarla tiepida..............divorata un paio d'ore prima di cena.........irresistibile

    ho utilizzato una confezione da 200 grammi di feta biologica di ottima qualita (non so se questo puo influire sulla riuscita della ricetta) di conseguenza ho diminuito di un terzo tutti gli altri ingredienti, ho utilizzato una teglia di 24 x 30 cm, infornato in forno statico con riscaldamento sopra / sotto a 200 gradi poco sotto la meta dell'altezza del forno per 40 minuti ma ho spento solo dopo 30 minuti perche era gia cotta e cominciava a scurirsi troppo.

    La rifaro molto spesso poiche buonissima e velocissima


    giuly

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  • Anche a me è venuta tipo purè

    Creato da Pimpetta il 26. luglio 2016 - 14:12.

    Anche a me è venuta tipo purè all'interno e non croccante fuori tmrc_emoticons.( sebbene l'abbia cotta a 200° per quasi 40 minuti. Ho messo anche un po' meno olio (45 g) ma il gusto è molto marcato. Insomma una bomba difficile da digerire e che non può essere usata come pane d'accompagnamento ad affettati o altro.

    Altezza non più di un centimetro come indicato... insomma non capisco dove posso aver sbagliato HELP

     

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  • Già fatta e rifatta 3

    Creato da Nasino06 il 28. giugno 2016 - 14:16.

    Già fatta e rifatta 3 volte...eccellente!!

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  • FAN ha scritto: Ciao

    Creato da gioincucina il 24. aprile 2016 - 20:18.

    FAN

    Ciao Gioiaincucina come già ti ha risposto esaurientemente Lully deve venire croccantina fuori e morbida dentro.. non potevo rispondert perchè ero fuori con internet a intermittenza........aggiungo solo che io ho sperimentato con il mio forno che la temperatura giusta è 200° meno di quaranta minuti però....la cottura per questa e per le altre ricette è un po' da regolare secondo il proprio forno....ciao e buona zarkopita 

    Ciao Anna, grazie per la risposta, proverò pure io la prossima volta a 200 gradi, vedrò se esce meglio, poi vi aggiorno! 

     


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Gioiaincucina come già

    Creato da FAN il 24. aprile 2016 - 18:19.

    Ciao Gioiaincucina come già ti ha risposto esaurientemente Lully deve venire croccantina fuori e morbida dentro.. non potevo rispondert perchè ero fuori con internet a intermittenza........aggiungo solo che io ho sperimentato con il mio forno che la temperatura giusta è 200° meno di quaranta minuti però....la cottura per questa e per le altre ricette è un po' da regolare secondo il proprio forno....ciao e buona zarkopita 


    anna

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  • lully ha scritto:

    Creato da gioincucina il 24. aprile 2016 - 17:11.

    lully

     

     

     

     

     

     

    Eccola qua Gioincucina, nn so se riesci a vedere bene....é bella asciutta, fuori croccante e dentro morbida.  poi dipende anche dallo stampo, se é piccolo e ti viene alta può capitare che dentro rimanga un pò bagnata!!

    oggi l'ho fatta col parmigiano, un 72 mesi, messo in metà dose!!! Buonaaaaa!!!! ho "italianizzato"!

    Big Smile

     

    grazie Luisa, sempre, sempre!Love

    ciao Lully, mi sa che la mia non era cotta bene, la tua dentro si presenta asciutta, in effetti come hai detto, come se fosse una pizza senza lievito, lo stampo dove l'ho cotta, doveva essere del diametro di 26/28, comunque era basso lo strato, la prossima volta proverò a cuocerla a 200 gradi, secondo me la cottura è stata troppo lenta, bella l'idea del parmigiano, appena posso riproverò e ti farò sapere, intanto ti ringrazio di nuovo tantissimo per i tuoi consigli; ) tmrc_emoticons.;)

     


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  •             Eccola qua

    Creato da lully il 24. aprile 2016 - 15:12.

     

     

     

     

     

     

    Eccola qua Gioincucina, nn so se riesci a vedere bene....é bella asciutta, fuori croccante e dentro morbida.  poi dipende anche dallo stampo, se é piccolo e ti viene alta può capitare che dentro rimanga un pò bagnata!!

    oggi l'ho fatta col parmigiano, un 72 mesi, messo in metà dose!!! Buonaaaaa!!!! ho "italianizzato"!

    Big Smile

     

    grazie Luisa, sempre, sempre!Love


    lully


    Crazy

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  • lully ha scritto: gioincucina

    Creato da gioincucina il 24. aprile 2016 - 14:10.

    lully

    gioincucina

    lully

    gioincucina

    Una domanda per chi l'ha già fatta,perché non sono sicura se l'ho cotta bene (anche se come ho già scritto nel commento è strabuonissima) dopo cotta la consistenza all'interno è tipo di un purè  o si deve presentare come una focaccia, quindi con i classici buchini  tmrc_emoticons.;) a me era della consistenza di un pure', grazie a chi mi risponderà! 

     

    non come un purè, come una pizza ma senza lievito.....forse non l'hai cotta abbastanza???

    Ciao Lully, scusami se ti rispondo ora, mi sa che allora dovevo cuocerla di più,anche se era buonissima comunque, mi sa che non era tanto cotta, visto che si presentava come un purè, magari la prossima volta proverà a cuocerla a 200 gradi, ti ringrazio per il consiglio! 

     

     

    tranquilla, oggi la rifaccio e ti faccio vedere l'interno!!tmrc_emoticons.;) buona domenica!!!tmrc_emoticons.)

    Ti ringrazio tantissimo, sei troppo gentile tmrc_emoticons.;) ti auguro una buona domenica intanto! 

     


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gioincucina ha scritto: lully

    Creato da lully il 24. aprile 2016 - 13:42.

    gioincucina

    lully

    gioincucina

    Una domanda per chi l'ha già fatta,perché non sono sicura se l'ho cotta bene (anche se come ho già scritto nel commento è strabuonissima) dopo cotta la consistenza all'interno è tipo di un purè  o si deve presentare come una focaccia, quindi con i classici buchini  tmrc_emoticons.;) a me era della consistenza di un pure', grazie a chi mi risponderà! 

     

    non come un purè, come una pizza ma senza lievito.....forse non l'hai cotta abbastanza???

    Ciao Lully, scusami se ti rispondo ora, mi sa che allora dovevo cuocerla di più,anche se era buonissima comunque, mi sa che non era tanto cotta, visto che si presentava come un purè, magari la prossima volta proverà a cuocerla a 200 gradi, ti ringrazio per il consiglio! 

     

     

    tranquilla, oggi la rifaccio e ti faccio vedere l'interno!!tmrc_emoticons.;) buona domenica!!!tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: gioincucina

    Creato da gioincucina il 24. aprile 2016 - 13:11.

    lully

    gioincucina

    Una domanda per chi l'ha già fatta,perché non sono sicura se l'ho cotta bene (anche se come ho già scritto nel commento è strabuonissima) dopo cotta la consistenza all'interno è tipo di un purè  o si deve presentare come una focaccia, quindi con i classici buchini  tmrc_emoticons.;) a me era della consistenza di un pure', grazie a chi mi risponderà! 

     

    non come un purè, come una pizza ma senza lievito.....forse non l'hai cotta abbastanza???

    Ciao Lully, scusami se ti rispondo ora, mi sa che allora dovevo cuocerla di più,anche se era buonissima comunque, mi sa che non era tanto cotta, visto che si presentava come un purè, magari la prossima volta proverà a cuocerla a 200 gradi, ti ringrazio per il consiglio! 

     


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • gioincucina ha scritto: Una

    Creato da lully il 22. aprile 2016 - 18:19.

    gioincucina

    Una domanda per chi l'ha già fatta,perché non sono sicura se l'ho cotta bene (anche se come ho già scritto nel commento è strabuonissima) dopo cotta la consistenza all'interno è tipo di un purè  o si deve presentare come una focaccia, quindi con i classici buchini  tmrc_emoticons.;) a me era della consistenza di un pure', grazie a chi mi risponderà! 

     

    non come un purè, come una pizza ma senza lievito.....forse non l'hai cotta abbastanza???


    lully


    Crazy

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  • Una domanda per chi l'ha già

    Creato da gioincucina il 22. aprile 2016 - 15:37.

    Una domanda per chi l'ha già fatta,perché non sono sicura se l'ho cotta bene (anche se come ho già scritto nel commento è strabuonissima) dopo cotta la consistenza all'interno è tipo di un purè  o si deve presentare come una focaccia, quindi con i classici buchini  tmrc_emoticons.;) a me era della consistenza di un pure', grazie a chi mi risponderà! 


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • Ecco qua la mia zarkopita 

    Creato da gioincucina il 22. aprile 2016 - 15:31.

    Ecco qua la mia zarkopita  tmrc_emoticons.;) non ho parole per la sua straordinaria morbidezza e bontà  Cooking 1 poi la si prepara veramente in un attimo Big Smile  cara Luisa più faccio le tue ricette e più mi pento di non averti potuto conoscere!Grazie!


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • Ottima! 

    Creato da Saturnia123 il 10. aprile 2016 - 01:36.

    Ottima! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta ieri sera, non avevo

    Creato da Mammamima il 22. maggio 2015 - 12:21.

    Fatta ieri sera, non avevo fiducia ..... un successone, buonissima e facilissima!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sparisce subito subito!!!   

    Creato da pituffa il 19. febbraio 2014 - 21:30.

    Sparisce subito subito!!!    tmrc_emoticons.;)


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Silvana sono contenta che hai

    Creato da luisa2 il 19. febbraio 2014 - 19:49.

    Silvana sono contenta che hai un formaggio in più che puoi usare, anche io domenica sera l'ho preparata ed è sparita velocemente


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rifatta oggi per pranzo e

    Creato da pituffa il 16. febbraio 2014 - 15:55.

    Rifatta oggi per pranzo e finalmente con la feta!   All'ultima visita ne ho testata una che và bene per le due allergie!!! Stra buona!    Love


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Preparata ieri sera con soli

    Creato da adesabi il 16. ottobre 2013 - 12:11.

    Cooking 7

    Preparata ieri sera con soli 200 gr di feta ma ugualmente ottima, la rifarò spessissimo è troppo troppo buona...grazie per la  ricetta, 5 meritatissime stelline!!!!  Steve

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  • è sempre un aroma

    Creato da luisa2 il 19. febbraio 2013 - 21:41.

    è sempre un aroma meditteraneo sicuramente si sposa bene tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Ottima!!! preparata a diverse

    Creato da jeje1974 il 19. febbraio 2013 - 19:36.

    Ottima!!!

    preparata a diverse cene con amici e sempre apprezzatissima gli ho solo aggiunto una spolverata di origano sopra. Glasses

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  • dovevi portarti la teglia con

    Creato da luisa2 il 27. gennaio 2013 - 21:16.

    dovevi portarti la teglia con te Big Smile Big Smile Big Smile

    anche a me succede se la lascio incostudita


    mluisa


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  • :love: :love:

    Creato da La Simo Pestifera il 27. gennaio 2013 - 14:34.

    Love Love Love Love Loveottima!!!! il tempo di prendere la digitale e metà era svanita...... buonissimissima Mammalu'


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Franci, sono contenta che vi

    Creato da luisa2 il 23. gennaio 2013 - 21:33.

    Franci, sono contenta che vi sia piaciuta, aspetto il tuo parere su quello che provi

    Grazie


    mluisa


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  • Carissima Mluisa, sono una

    Creato da franci1973 il 23. gennaio 2013 - 11:01.

    Carissima Mluisa, sono una nuova iscritta che ti voleva fare i pou' sinceri complimenti per questa semplicissima ricetta il cui risultato e' stato a dir poco gradito! Ho visto altre tue ricette molto interessanti: le provo e ti faccio sapere! Super!!!!

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  • rosa 76 ha

    Creato da luisa2 il 29. novembre 2012 - 20:14.

    rosa 76

    buonissima,solo che ho messo 80 gr di burro invece dell'olio

    hai fatto la ricetta originale tmrc_emoticons.)

    grazie tmrc_emoticons.)


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • desi78 ha scritto: anche io

    Creato da luisa2 il 29. novembre 2012 - 20:14.

    desi78

    anche io l'ho provata e anche io dico ke e' stata un successone...  complimenti!!!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    grazie Desi tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • buonissima,solo che ho messo

    Creato da rosa 76 il 29. novembre 2012 - 19:53.

    buonissima,solo che ho messo 80 gr di burro invece dell'olio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • anche io l'ho provata e anche

    Creato da desi78 il 29. novembre 2012 - 13:30.

    anche io l'ho provata e anche io dico ke e' stata un successone...  complimenti!!!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • l'originale prevede il burro,

    Creato da luisa2 il 21. novembre 2012 - 22:25.

    l'originale prevede il burro, ne devi mettere un pò di più, 80 g circa


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • IL BURRO  INVECE DELL'OLIO ?

    Creato da cielo2011 il 21. novembre 2012 - 22:19.

    IL BURRO  INVECE DELL'OLIO ?


    cielo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Luisa l'ho rifatta stasera,

    Creato da lully il 21. novembre 2012 - 22:16.

    Luisa l'ho rifatta stasera, mezza dose perchè Enrico nn c'è....spazzolata!!! tmrc_emoticons.)

     


    lully


    Crazy

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  • rosa 76 ha scritto: Va

    Creato da luisa2 il 21. novembre 2012 - 22:04.

    rosa 76

    Va mangiata calda o fredda

    è buona sia calda, che tiepida o fredda tmrc_emoticons.p


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Va mangiata calda o fredda

    Creato da rosa 76 il 21. novembre 2012 - 19:06.

    Va mangiata calda o fredda

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho fatta oggi con 200 gr di

    Creato da pilii il 5. ottobre 2012 - 15:13.

    L'ho fatta oggi con 200 gr di feta e una mozzarella, cuocendola sulla placca del forno: è squisita, la farò ancora, magari per un aperitivo.

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Marco, la cuocio nel forno

    Creato da luisa2 il 10. settembre 2012 - 18:11.

    Marco, la cuocio nel forno grande e non supero mai i 2 cm di altezza dell'impasto, meglio un pò di meno

    sul ricordo di quando usavo il fornetto piccolo, cuocevo le focacce sulla griglia bassa

    sono contenta però che anche se "abbronzata" vi sia piaciuta


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Luisa ho fatto la tua ricetta

    Creato da Marco64 il 10. settembre 2012 - 00:21.

    Luisa ho fatto la tua ricetta e devo dire che e' un mangia mangia.Ottima.Ti volevo chiedere due cose:come forno usi un fornetto o un forno grande e a che livello metti la teglia, in alto vicino al grill o in basso.(io ho usato un fornetto e ho messo la teglia vicino al grill e non mi e' venuta come la tua come si vede in foto,si e' formata una crosta abbastanza accentuata.Poi volevo sapere quando stendi il composto nella teglia che spessore fai?Porta pazienza ma come puoi capire sono un apprendista.Grazie per risposta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • veramente buona! 5

    Creato da marghe_64 il 6. settembre 2012 - 13:01.

    veramente buona! 5 stelline!

    Grazie

    Marghe

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Marco64 ha scritto: Posso

    Creato da luisa2 il 18. agosto 2012 - 11:10.

    Marco64

    Posso sapere qual e' la farina bianca? La zero, la doppio zero ecc. Grazie per il chiarimento

    Marco uso la 0, adesso l'ho specificato


    mluisa


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  • Posso sapere qual e' la

    Creato da Marco64 il 18. agosto 2012 - 00:53.

    Posso sapere qual e' la farina bianca? La zero, la doppio zero ecc. Grazie per il chiarimento

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimi sisma, fatta e

    Creato da Milla75 il 17. agosto 2012 - 12:44.

    Buonissimi sisma, fatta e rifatta più volte. Complimenti


    Milla

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Milla, ti ho inviato un mp

    Creato da luisa2 il 17. agosto 2012 - 11:53.

    Milla, ti ho inviato un mp perchè anche io ho un blog.

    La netiquette di questo sito vieta di inserire link di altri siti


    mluisa


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  • L'ho fatta oggi con tilsit e

    Creato da pituffa il 31. luglio 2012 - 22:04.

    L'ho fatta oggi con tilsit e una toma che per consistenza credo assomigli alla feta e usando come al solito la farina di farro. Molto buona tmrc_emoticons.;)


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Grazie, fra l'altro me n'ero

    Creato da pituffa il 31. luglio 2012 - 15:24.

    Grazie, fra l'altro me n'ero scordata ma ho anche la possibilità di comprare il galbanino, quello tagliato a fette che ho testato da poco. Devo sempre girare un po' di supermarket prima di trovare i prodotti (marca giusta...se nuova ricetta fregatura...testo un prodotto e poi loro non lo tengono più...uffa!!!) ma prima o poi li trovo! tmrc_emoticons.;) Io e la cucina greca non potremmo mai andar d'accordo...per me niente melanzane! Ri-uffa!!! tmrc_emoticons.(


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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