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Maccheroni siciliani col ferretto


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Impasto

  • 280 g acqua
  • 600 g farina di semola di grano duro
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel boccale l'acqua, la farina e l'olio. Impastare 3 min. / spiga, spatolare per i primi 15 sec.circa finché l'impasto va da solo.
  2. Si otterrà un impasto a briciole, trasferire su una spianatoia e impastare fino ad ottenere un panetto compatto.
  3. Ricavate, da pezzi di impasto, dei rotolini del diametro di un centimetro circa e tagliare a tocchetti.
  4. Con l'aiuto del ferretto stirare i maccheroni spingendo con il palmo delle mano. Sistemarli su un vassoio ricoperto da un canovaccio, non occorre spolverizzare con farina.
  5. Cuocere in abbondante acqua salata per circa 10 minuti o al punto di cottura desiderato.
  6. Condire con sugo di carne di manzo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

Se si dicessero attaccare tra loro mettendoli in pentola per la cottura si staccheranno da soli.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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