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Crema allo zafferano per pandoro o dolci secchi/Contest creme dolci


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Crema allo zafferano per pandoro

  • 3 tuorli
  • 3 cucchiai zucchero
  • 3 cucchiai farina
  • 1/2 litro latte intero
  • 1 bustina zafferano in polvere
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Preparazione della ricetta

  1. Nel Closed lid con la farfalla inserita montare tuorli e zucchero vel 4 5 minuti a misurino chiuso. Aggiungere la farina e continuare a montare vel 4 per 2 minuti, aggiungere latte e zafferano e cuocere 90gradi per 7 minuti. Controllare SEMPRE che il latte non fuoriesca dal boccale, in quel caso diminuire i gradi e portarli a 80 per poi riaumentarli quando scende a 90

    Far raffreddare e conservare in frigo almeno un paio d’ore prima di servire
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Semplicissima e veloce crema da usare per accompagnare il pandoro ma anche altre torte asciutte tipo torta alla ricotta o ciambelle semplici,
io per esempio ci ho farcito delle zeppole e un diplomatico. si può fare con tutti i modelli di Bimby.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • recu75 ha scritto:...

    Creato da Magat il 25. settembre 2018 - 08:33.

    recu75 ha scritto:
    Crema molto buona, mio marito che non ama la crema pasticciera l'ha apprezzata particolarmente. Il sapore dello zaffareno si sente ma non è invadente.
    L'ho assaggiata in abbinamento ad plum-cake alla nocciola e con la rimanente ho fatto una mini crostata con la frutta che avevo in casa.
    Brava MagatWink


    ☺️grazie recu


    Magat

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  • Crema molto buona, mio marito che non ama la crema...

    Creato da recu75 il 24. settembre 2018 - 09:37.

    Crema molto buona, mio marito che non ama la crema pasticciera l'ha apprezzata particolarmente. Il sapore dello zaffareno si sente ma non è invadente.
    L'ho assaggiata in abbinamento ad plum-cake alla nocciola e con la rimanente ho fatto una mini crostata con la frutta che avevo in casa.
    Brava MagatWink


    Recu75

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