Duplicato di Ragù di carne (tipo bolognese) è un ricetta creata dall'utente campaniellovalentina@live.it. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Duplicato di Ragù di carne (tipo bolognese)

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 persona/persone

50 grammi di sedano a pezzetti
1 carota a pezzetti
1 cipolla a pezzetti
50 grammi di olio extavergine di oliva
400 grammi tritato per ragu, (carne di manzo e lonza di maiale)
70 grammi di vino bianco
70 grammi acqua calda
300 grammi passata pomodoro
q.b. sale
10 g noce moscata
10 g pepe nero
q.b. concentrato di pomodoro

un pizzico di noce moscata e pepe nero macinato

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7

facile

Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

1 - Mettere nel "coperchio chiuso" il sedano, la carota, la cipolla e , tritare: 5 sec. vel. 7

2 - Aggiungere l'olio e la carne, insaporire con sale, noce moscata e pepe: 10 min. temp. varoma / "antiorario" / vel. "velocità soft"

3 - Durante la cottura sfumare con il vino, aggiungere la passata di pomodoro, l'acqua, aggiunstare di sale,e il pizzico di concentrato di pomodoro, cuocere: 40 - 50 min. 100° / "antiorario" / vel. "velocità soft"

Se il sugo a fine cottura non piace la densità continuare con i minuti a piacere.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

A che cosa serve?

E' ottimo per condire tagliatelle, rigatoni, fettuccine, lasagne al forno.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.