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Duplicato di Ragù di carne (tipo bolognese)


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 50 grammi di sedano a pezzetti
  • 1 carota a pezzetti
  • 1 cipolla a pezzetti
  • 50 grammi di olio extavergine di oliva
  • 400 grammi tritato per ragu, (carne di manzo e lonza di maiale)
  • 70 grammi di vino bianco
  • 70 grammi acqua calda
  • 300 grammi passata pomodoro
  • q.b. sale
  • 10 g noce moscata
  • 10 g pepe nero
  • q.b. concentrato di pomodoro

un pizzico di noce moscata e pepe nero macinato

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    facile
    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. 1 - Mettere nel Closed lid il sedano, la carota, la cipolla e , tritare: 5 sec. vel. 7

    2 - Aggiungere l'olio e la carne, insaporire con sale, noce moscata e pepe: 10 min. temp. varoma / Counter-clockwise operation / vel. Gentle stir setting

    3 - Durante la cottura sfumare con il vino, aggiungere la passata di pomodoro, l'acqua, aggiunstare di sale,e il pizzico di concentrato di pomodoro, cuocere: 40 - 50 min. 100° / Counter-clockwise operation / vel. Gentle stir setting

     

     

    Se il sugo a fine cottura non piace la densità continuare con i minuti a piacere.

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Consiglio

A che cosa serve?

E' ottimo per condire tagliatelle, rigatoni, fettuccine, lasagne al forno.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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