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1 PESTO AI PISTACCHI di p. Paolo

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PESTO AI PISTACCHI di p. Paolo

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Ingredienti

6 persona/persone

PESTO AI PISTACCHI di p. Paolo

  • 100 grammi pistacchi al naturale
  • 130 grammi basilico fresco lavato e asciugato
  • 200 grammi olio extravergine di oliva
  • sale
  • 140 grammi parmigiano
  • 2 spicchi aglio
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per fare la salsa:
  1. Mettere nel boccale il parmigiano e grattugiare 20 sec vel 10. e mettere da parte;
  2. Tritare i pistacchi 20 sec vel 10, aggiungere l'aglio, il basilico, il sale, il parmigiano e l'olio, frullare 40 sec vel 6 (si possono aggiungere 3/4 piccoli cubetti di ghiaccio per non far ossidare la salsa);
  3. Se si desidera più fluida, aggiungere 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Potete conservarla in frigo per qualche giorno coperta con uno strato di olio o in congelatore.

Se vi piace un sapore più dolce si possono sostituire una parte dei pistacchi con le mandorle pelate. Mi raccomando usate ingredienti di ottima qualità. Buon appetito !

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Davvero gustosa questa salsa è piaciuta tanto al...

    Creato da Cuoca_Elenina83 il 4. gennaio 2018 - 10:50.

    Davvero gustosa questa salsa è piaciuta tanto al mio bimbo di 5 anni.

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