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1 Pesto delicato di asparagi

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Pesto delicato di asparagi

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Ingredienti

1 vasetto/vasetti

Pesto delicato di asparagi

  • 500 g asparagi verdi
  • 500 g acqua
  • 1/2 cipollotto
  • 1 spicchio aglio
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 40 g anacardi
  • q.b. sale
  • 5 foglie basilico
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa puliamo e laviamo gli asparagi e sistemiamolo nel recipiente del Varoma.
  2. Versiamo 500 ml di acqua nel coperchio chiuso, chiudiamo col coperchio e posizioniamo il Varoma: cuociamo 30 minuti temp. Varoma vel 1.
  3. Togliamo il Varoma con delicatezza e gettiamo l'acqua.
  4. Inseriamo nel coperchio chiuso il cipollotto: 5 sec Vel 7 e riuniamo sul fondo con la spatola.
  5. Aggiungiamo 1 spicchio d'aglio schiacciato e l'olio: insaporiamo 3 minuti 120° vel. 1.
  6. Togliamo l'aglio e aggiungiamo gli asparagi a tocchetti e gli anacardi: insaporiamo 3 minuti 120° vel. Soft Antiorario.
  7. Aggiungiamo 5 foglie di basilico e q.b. di sale: frulliamo portando lentamente a vel 10 per 1 minuto. E il nostro pesto è pronto!
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Potete utilizzare questo pesto per condire la pasta (in questo caso potrebbe essere necessario aggiungere al condimento un poco di acqua di cottura della stessa) o sui crostini!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ricetta strepitosa! Gusto delicato

    Creato da DEvaDotto il 15. maggio 2022 - 18:04.

    Ricetta strepitosa! Gusto delicato

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