Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
1
vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 07-05-2019
modificata: 16-05-2022
Ingredienti
Pesto delicato di asparagi
- 500 g asparagi verdi
- 500 g acqua
- 1/2 cipollotto
- 1 spicchio aglio
- 50 g olio extravergine di oliva
- 40 g anacardi
- q.b. sale
- 5 foglie basilico
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa puliamo e laviamo gli asparagi e sistemiamolo nel recipiente del Varoma.
- Versiamo 500 ml di acqua nel
"coperchio chiuso" , chiudiamo col coperchio e posizioniamo il Varoma: cuociamo 30 minuti temp. Varoma vel 1. - Togliamo il Varoma con delicatezza e gettiamo l'acqua.
- Inseriamo nel "coperchio chiuso" il cipollotto: 5 sec Vel 7 e riuniamo sul fondo con la spatola.
- Aggiungiamo 1 spicchio d'aglio schiacciato e l'olio: insaporiamo 3 minuti 120° vel. 1.
- Togliamo l'aglio e aggiungiamo gli asparagi a tocchetti e gli anacardi: insaporiamo 3 minuti 120° vel. Soft Antiorario.
- Aggiungiamo 5 foglie di basilico e q.b. di sale: frulliamo portando lentamente a vel 10 per 1 minuto. E il nostro pesto è pronto!
Consiglio
Potete utilizzare questo pesto per condire la pasta (in questo caso potrebbe essere necessario aggiungere al condimento un poco di acqua di cottura della stessa) o sui crostini!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ricetta strepitosa! Gusto delicato
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