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PESTO DI ZUCCHINE SENZA FORMAGGIO


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Ingredienti

6 persona/persone

PESTO DI ZUCCHINE SENZA FORMAGGIO

  • 2 zucchine
  • 10 grammo pinoli
  • 10 grammo mandorle
  • 10 grammo menta
  • 10 grammo basilico fresco
  • 70 grammo olio
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Preparazione della ricetta

  1. Lava le zucchine, privale delle estremità e tritale per 15 secondi a velocità 8.
    Sala le zucchine e lasciale riposare nel cestello per 30 minuti, così che perdano il liquido in eccesso.

    Passato il tempo di riposo metti le zucchine nel boccale del Bimby o nel mixer insieme ai pinoli, le mandorle, un pizzico di sale e la metà dell’olio.

    Aziona il Bimby per 10 secondi velocità 4 o il mixer per qualche secondo.
    Aggiungi il restante olio e frulla di nuovo con il Bimby per 1 minuto velocità 7 fino ad ottenere una crema omogenea.
    Se lo ritieni opportuno puoi aggiungere altro olio.

    Versa il pesto di zucchine in un contenitore di vetro a chiusura ermetica e conservalo in frigo. Oppure, come ho fatto io, versalo direttamente nella pasta.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Consuma subito il pesto di zucchine, oppure conservalo in frigo, ma non più di due giorni, l’ideale però è consumarlo appena fatto.[/i]


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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