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Ingredienti
6 persona/persone
PESTO DI ZUCCHINE SENZA FORMAGGIO
- 2 zucchine
- 10 grammo pinoli
- 10 grammo mandorle
- 10 grammo menta
- 10 grammo basilico fresco
- 70 grammo olio
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6
20min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Lava le zucchine, privale delle estremità e tritale per 15 secondi a velocità 8.
Sala le zucchine e lasciale riposare nel cestello per 30 minuti, così che perdano il liquido in eccesso.
Passato il tempo di riposo metti le zucchine nel boccale del Bimby o nel mixer insieme ai pinoli, le mandorle, un pizzico di sale e la metà dell’olio.
Aziona il Bimby per 10 secondi velocità 4 o il mixer per qualche secondo.
Aggiungi il restante olio e frulla di nuovo con il Bimby per 1 minuto velocità 7 fino ad ottenere una crema omogenea.
Se lo ritieni opportuno puoi aggiungere altro olio.
Versa il pesto di zucchine in un contenitore di vetro a chiusura ermetica e conservalo in frigo. Oppure, come ho fatto io, versalo direttamente nella pasta.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Consuma subito il pesto di zucchine, oppure conservalo in frigo, ma non più di due giorni, l’ideale però è consumarlo appena fatto.[/i]
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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