Ingredienti
0 persona/persone
condimento per pasta
- Sale qb
- 25 grammi olio
- 1 cipolla
- 250 grammi carne macinata mista tra manzo e maiale
- 350 grammi passata di pomodoro
- 350 grammi acqua
- 35 grammi vino bianco o rosso
-
6
1h 12min
Preparazione 22minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
1. Mettere nel
"coperchio chiuso" la cipolla tagliata in 4 pz e l'olio, tritare 7 sec./vel.7
2. Insaporire: 10 min./120°/vel.1 senza minurino
3. Aggiungere la carne e insaporire 7 min./120°/vel.1 senza misurino,
"antiorario" spatolando di tanto in tanto
4. Aggiungere il vino 5 min./varoma/vel.1 senza misurino
"antiorario"
5. Aggiungere la passata,l'acqua,il sale e cuocere 45/50 minuti/100°C/vel 1
"antiorario"
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
1) La passata e l'acqua sono in propozione 1:1
2) Se si vuole addensare ulteriormente il ragù basta aggiungere a fine cottura ulteriori 5/10 minuti
3) Il passaggio 4 con il vino è opzionale
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoOttimo condimento, mi viene
Ottimo condimento, mi viene fame!
Tutto è possibile, l'impossibile richiede solo più tempo...