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RAGU' DI CARNE (manzo/maiale)


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Ingredienti

0 persona/persone

condimento per pasta

  • Sale qb
  • 25 grammi olio
  • 1 cipolla
  • 250 grammi carne macinata mista tra manzo e maiale
  • 350 grammi passata di pomodoro
  • 350 grammi acqua
  • 35 grammi vino bianco o rosso
  • 6
    1h 12min
    Preparazione 22min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. 1. Mettere nel coperchio chiuso la cipolla tagliata in 4 pz e l'olio,                       tritare 7 sec./vel.7

    2. Insaporire: 10 min./120°/vel.1 senza minurino

    3. Aggiungere la carne e insaporire 7 min./120°/vel.1 senza         misurino, antiorariospatolando di tanto in tanto

    4. Aggiungere il vino  5 min./varoma/vel.1 senza misurino antiorario

    5. Aggiungere la passata,l'acqua,il sale e cuocere                      45/50 minuti/100°C/vel 1 antiorario

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

1) La passata e l'acqua sono in propozione 1:1

2) Se si vuole addensare ulteriormente il ragù basta aggiungere a fine cottura ulteriori 5/10 minuti

3) Il passaggio 4 con il vino è opzionale


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottimo condimento, mi viene

    Creato da yolanda.gordon il 24. gennaio 2016 - 18:42.

    Ottimo condimento, mi viene fame!

    Tutto è possibile, l'impossibile richiede solo più tempo...

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