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1 RAGU' DI CARNE ROMAGNOLO

2 Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture ricetta
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RAGU' DI CARNE ROMAGNOLO

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 150 Gr pancetta (io uso quella di mora romagnola)
  • 800/900 gr salsiccia (io uso quella di mora romagnola)
  • 50 gr olio evo
  • 500 gr passata pomodoro
  • 100 gr vino bianco o rosso
  • 1 cipolla
  • 2 carote, piccole (1 grande)
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 200 gr acqua
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • sale e pepe q.b.
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. pulire carota e cipolla e mettere nel boccale 5'' Vel 5/6 (deve essere tagliuzzata grossolanamente, non troppo fine), se serve riunire con la spatola e ripetere

    unire pancetta a dadini, salsiccia spellata, olio e insaporire 5 minuti antiorario Vel 3 100° aggiungere il vino 5 minuti varoma antiorario vel 2

    aggiungere passata di pomodoro, sale, pepe, acqua, dado, zucchero 50 minuti antiorario 100° Vel 1 con il misurino di traverso sul boccale che rimanga semichiuso

    quando mancano 10 minuti controllare se il ragu' risultasse troppo liquido aumentare la temperatura a Varoma e togliere il misurino (io metto il cestello sopra per evitare che schizzi il sugo fuori dal boccale).

    si può utilizzare per condire pasta, lasegne ecc. OVVIAMENTE DIETA PERMETTENDO!!!!!

    una volta raffreddato conservare in frigo fino a 5/7 giorni se chiuso bene in un contenitore ermetico. io lo porziono e lo surgelo per averlo sempre fresco al momento del bisogno.

    BUON APPETITO!!!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • clioit...

    Creato da fr00 il 17. marzo 2011 - 11:45.

    clio.it

    fatto ieri sera per condire tagliatelle! i miei ospiti hanno gradito! complimenti buonissimo!




    SONO VERAMENTE CONTENTA!!!!!!!!!!!!! GRAZIE!!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • fatto ieri sera per condire

    Creato da clio.it il 17. marzo 2011 - 11:13.

    fatto ieri sera per condire tagliatelle!  i miei ospiti hanno gradito! complimenti buonissimo!

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  • peccato che ci siano delle

    Creato da fr00 il 17. marzo 2011 - 10:20.

    peccato che ci siano delle persone che mettono 1  stellina ma non scrivano niente...... se  si pensa che una ricetta non sia buona almeno si potrebbe dare qualche consiglio per migliorarla.... e questo ragu' a casa mia piace tanto......


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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