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1 Sugo rosa

2 Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture ricetta
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Sugo rosa

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

5 persona/persone

  • 1 cipolla piccola
  • 30 g olio, extra vergine d'oliva
  • 120 g di pancetta affumicata
  • 300 gpassata di pomodori
  • 125 ml di panna da cucina
  • sale q.b.
  • peperoncino
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare nel coperchio chiuso la cipolla vel.7 per 5 sec., aggiungere la pancetta a dadini, l'olio e soffriggere 6 min. 100°C vel.1.

    Versare nel coperchio chiuso la passata di pomodoro, il sale e il peperoncino; lasciare cuocere per 20 min. 100°C vel velocità soft. 

    Al termine aggiungere la panna da cucina e mantecare per 1 min. vel.velocità soft.

    PS. si può versare sulla pasta corta o lunga cotta separatamente o cuocere la pasta corta direttamente nelcoperchio chiuso aggiungendo 800 g di acqua.

    Far scaldare l'acqua per 4 min 100°C vel velocità soft, versare 400g di pasta corta farla cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta a 100°C Funzionamento in senso orario velvelocità soft. Durante la cottura controllare la densità del sugo se dovesse rimanere ancora troppo liquido aumentare negli ultimi minuti la temperatura a Varoma.

    BUON APPETITO!!!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buono

    Creato da Francycocca il 1. giugno 2019 - 14:05.

    Cooking 4buono

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  • Fantastica!! Fatta in due

    Creato da giorgick il 25. dicembre 2014 - 20:16.

    Fantastica!! Fatta in due volte per una cena in 12! 

    Questa ricetta mia madre la chiama sugo fumé e mette un goccio di vino nella pancetta e fa sfumare prima di mettere la salsa!

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  • Grazie 1000 !!!! Anche a noi

    Creato da Mainde il 23. maggio 2013 - 11:38.

    Grazie 1000 !!!! Anche a noi piace tanto.  Big Smile


    Mainde

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  • veramente buono complimenti

    Creato da giuliamarcello il 17. maggio 2013 - 04:12.

    Cooking 1 veramente buono complimenti ... abbiamo il bimby da pochissimo ed è una delle prime ricette che proviamo .... grazie tmrc_emoticons.;)

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