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Sugo salsiccia e spuntature per polenta


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Sugo salsiccia e spuntature per polenta

  • 90 grammi misto per soffritto, (sedano, carota e cipolla)
  • 80 grammi olio extravergine di oliva
  • 1400 grammi passata di pomodoro
  • 4 pezzo salsiccia
  • 5 costolette di maiale
  • q.b. sale
  • 0.3 l vino bianco
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid sedano, carota e cipolla, sminuzzare 10 sec. a vel.10;
  2. Aggiungere 80 gr di olio extravergine d'oliva e cuocere 7 min, 105°, vel.1;
  3. Aggiungere le costolette, 5 min, 110°, vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation;
  4. Aggiungere vino e farlo sfumare 5 min, varoma, Gentle stir setting Counter-clockwise operation;
  5. Aggiungere la passata di pomodoro e far andare per 50 min, 110°, vel Gentle stir setting Counter-clockwise operation;
  6. Aggiungere le salsiccia e far cuocere altri 30 min, 110°, Gentle stir setting Counter-clockwise operation.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Se il sugo schizza mettere il cestello sopra al posto del bicchiere, per far sfumare il vino togliere sia il bicchiere che il cestello


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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