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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 11-05-2010
modificata: 01-06-2013

Ingredienti

  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 uovo
  • 100 gr di parmigiano
  • Sale e pepe q.b.

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Gratuggiare il parmigiano, inserirlo nel boccale con lame in movimento a vel 5, portare la vel a 7 x 20 sec, toglierlo e metterlo da parte

    Mettere nel boccale 750 gr di acqua, posizionare il cestello con dentro le verdure tagliate a pezzi grossi: 20 min Varoma vel 1

    Togliere il cestello, mettere da parte il brodo (può servire per una minestra) e nel boccale mettere le verdure, frullare: 30 sec vel 4, 30 sec vel 8 ottenendo una crema (se serve unire una cucchiaiata di acqua)

    Unire il parmigiano e l'uovo, 20 sec vel 8, cuocere 3 min 90° vel soft

    Aggiustare di sale

     

     

Consiglio

Questo "zabaione" si serve tiepido ed accompagna molto bene verdure cotte

difatti, mentre cuocevo le verdure nel cestello, sopra ho posizionato il Varoma e cotto il cavolfiore diviso a cimette, ma avrei potuto cuocere asparagi, patate o finocchi

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Zabaione di verdure di Ross

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Commenti

  • 24. marzo 2017 - 19:50

    Perfetta per accompagnare sia verdure ma anche carne lessa... ho solo aggiunto un cucchiaino di senape di Digione Wink

    Magat

  • 5. marzo 2013 - 20:46

    Anna, olte tutto si possono usare anche le verdure che sono servite per fare del brodo vegetale, che spesso non piacciono.

    Sono contenta che ti piace e che me lo hai scritto Love


    mluisa


  • 5. marzo 2013 - 17:12
    5.0

    Buonissima questa crema Luisa, per me è l'ideale in questo periodo di dieta limitatissima a verdure, uova, carne e pesce, ho proprio gradito  tmrc_emoticons.;)


    anna

  • 4. dicembre 2010 - 12:12
    5.0

    SEMPRE BRAVISSSSIMA tmrc_emoticons.;)

    GRAZIE, COPIATA DA PROVARE AL PIU' PRESTO

    grazieeee


    Mara - la milanese

  • 4. dicembre 2010 - 10:10
    5.0

    Brava, Luisella. Questo zabaione è ottimo sulle verdure... sperimentato tmrc_emoticons.;-)


    Mixingbowl closed forever

  • 4. dicembre 2010 - 09:56
    5.0

    Party WWWW la prima pagina anche oggi

    Ciao Luci


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

  • 4. dicembre 2010 - 09:56

    princess smiley, anim smiley, princess smiley, animated smiley, animation smiley

    Un URRA' formato gigante per la regina del giorno!!! Nicole 


    Corn Nico Corn  

  • 4. dicembre 2010 - 09:52

    complimenti per la prima pagina Luisa!!!  tmrc_emoticons.)

    un bacione! Love Love Love


    lully


    Crazy

  • 4. dicembre 2010 - 04:10

    bellissima e invitante del resto il tuo nome è una sicurezza di risultati perchè sei molto affidabile sarà sicuramente tra le ricette sos del mio ricettario x le ricette veloci Love


    liquirizia

  • 26. ottobre 2010 - 16:05
    5.0

    Come non essere d'accordo? Piatto facile, veloce, molto buono... ed inoltre si possono usare le verdure che avanzano da un brodo o da altre preparazioni... Ciaooo, un bacione!

    Ross

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