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Zabaione di verdure di Ross


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Ingredienti

  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 uovo
  • 100 gr di parmigiano
  • Sale e pepe q.b.
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Preparazione della ricetta

  1. Gratuggiare il parmigiano, inserirlo nel boccale con lame in movimento a vel 5, portare la vel a 7 x 20 sec, toglierlo e metterlo da parte

    Mettere nel boccale 750 gr di acqua, posizionare il cestello con dentro le verdure tagliate a pezzi grossi: 20 min Varoma vel 1

    Togliere il cestello, mettere da parte il brodo (può servire per una minestra) e nel boccale mettere le verdure, frullare: 30 sec vel 4, 30 sec vel 8 ottenendo una crema (se serve unire una cucchiaiata di acqua)

    Unire il parmigiano e l'uovo, 20 sec vel 8, cuocere 3 min 90° vel soft

    Aggiustare di sale

     

     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questo "zabaione" si serve tiepido ed accompagna molto bene verdure cotte

difatti, mentre cuocevo le verdure nel cestello, sopra ho posizionato il Varoma e cotto il cavolfiore diviso a cimette, ma avrei potuto cuocere asparagi, patate o finocchi


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Perfetta per accompagnare sia verdure ma anche...

    Creato da Magat il 24. marzo 2017 - 19:50.

    Perfetta per accompagnare sia verdure ma anche carne lessa... ho solo aggiunto un cucchiaino di senape di Digione Wink

    Magat

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  • Anna, olte tutto si possono

    Creato da luisa2 il 5. marzo 2013 - 20:46.

    Anna, olte tutto si possono usare anche le verdure che sono servite per fare del brodo vegetale, che spesso non piacciono.

    Sono contenta che ti piace e che me lo hai scritto Love


    mluisa


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  • Buonissima questa crema

    Creato da FAN il 5. marzo 2013 - 17:12.

    Buonissima questa crema Luisa, per me è l'ideale in questo periodo di dieta limitatissima a verdure, uova, carne e pesce, ho proprio gradito  tmrc_emoticons.;)


    anna

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  • SEMPRE BRAVISSSSIMA GRAZIE,

    Creato da KITTY61 il 4. dicembre 2010 - 12:12.

    SEMPRE BRAVISSSSIMA tmrc_emoticons.;)

    GRAZIE, COPIATA DA PROVARE AL PIU' PRESTO

    grazieeee


    Mara - la milanese

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  • Brava, Luisella. Questo

    Creato da annamoraglia il 4. dicembre 2010 - 10:10.

    Brava, Luisella. Questo zabaione è ottimo sulle verdure... sperimentato tmrc_emoticons.;-)


    Mixingbowl closed forever

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  • WWWW la prima pagina anche

    Creato da Luci48 il 4. dicembre 2010 - 09:56.

    Party WWWW la prima pagina anche oggi

    Ciao Luci


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • Un URRA' formato gigante per

    Creato da nicole77 il 4. dicembre 2010 - 09:56.

    princess smiley, anim smiley, princess smiley, animated smiley, animation smiley

    Un URRA' formato gigante per la regina del giorno!!! Nicole 


    Dough mode Nico Dough mode  

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  • complimenti per la prima

    Creato da lully il 4. dicembre 2010 - 09:52.

    complimenti per la prima pagina Luisa!!!  tmrc_emoticons.)

    un bacione! Love Love Love


    lully


    Crazy

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  • bellissima e invitante del

    Creato da liquirizia il 4. dicembre 2010 - 04:10.

    bellissima e invitante del resto il tuo nome è una sicurezza di risultati perchè sei molto affidabile sarà sicuramente tra le ricette sos del mio ricettario x le ricette veloci Love


    liquirizia

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  • Come non essere d'accordo?

    Creato da Ross 58 il 26. ottobre 2010 - 16:05.

    Come non essere d'accordo? Piatto facile, veloce, molto buono... ed inoltre si possono usare le verdure che avanzano da un brodo o da altre preparazioni... Ciaooo, un bacione!

    Ross

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  • la proverò!!!!!! a presto:)

    Creato da calmarosa il 12. maggio 2010 - 10:45.

    la proverò!!!!!! a prestotmrc_emoticons.)

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  • Fatta ieri sera con finocchi

    Creato da La Simo Pestifera il 12. maggio 2010 - 10:22.

    Big Smile Fatta ieri sera con finocchi al vapore.... MOOOLTO buona...... Grazie Luisa!!!!!!! Bacioni Simo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • mi sembra  proprio

    Creato da daniela64dm il 11. maggio 2010 - 18:04.

    mi sembra  proprio invitante.....la provo stasera con gli asparagi!!!!!    ciao

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  • Mi hai proprio letto nel

    Creato da panina il 11. maggio 2010 - 15:42.

    Mi hai proprio letto nel pensiero!


    Party


     

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  • Panina, buona e utile, quante

    Creato da luisa2 il 11. maggio 2010 - 15:29.

    Panina, buona e utile, quante volte (specialmente quando si hanno bimbi piccoli) abbiamo delle verdure cotte che nessuno vuole mangiare? così si trasformano


    mluisa


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  • Mmmm che bella ricettina!

    Creato da panina il 11. maggio 2010 - 15:27.

    Mmmm che bella ricettina!


    tmrc_emoticons.)

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