Agnello al vino è un ricetta creata dall'utente Cry74. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Agnello al vino

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti:

30 g Farina Bianca 00
900 g agnello tagliato a pezzi
200 g cipolle rosse di Tropea in quarti
1 spicchio aglio
70 g costA di sedano a pezzi
100 g di carote pelate e a rondelle
1 rametto rosmarino, aghi lavati e asciugati
50 g di olio extravergine oliva
300 g pomodori pelati
200 g vino rosso
1/2 cucchiaino dado per brodo bimby
1 cucchiaino sale

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facile

Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

1. In una ciotola infarinare i pezzi di agnello e tenerli da parte.

2. Mettere nel boccale le cipolle e l'aglio, tritare: 5 SEC./VEL.5. Riunire sul fondo con la spatola.

3. Eliminare la farina in eccesso e aggiungere l'agnello, il sedano, le carote, gli aghi di rosmarino, l'olio extravergine di oliva, i pomodori, il vino rosso, il dado e il sale, cuocere: 30 MIN./VAROMA/"antiorario" /VEL.1. Se necessario, prolungare la cottura: 5 MIN./VAROMA/"antiorario" /VEL.1.

4. Servire subito

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.