3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

OSSOBUCO


Stampa:
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

OSSOBUCO

  • 1 costa di sedano, a pezzi
  • 1 carota, a tocchi
  • 1\2 cipolla
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 10 g burro
  • q.b. farina tipo 00
  • 4 ossibuchi
  • 100 g vino bianco secco
  • 1 scatola polpa di pomodoro, (200 g circa)
  • q.b. sale e pepe
  • 50 g acqua
  • 1 cucchiaino dado Bimby
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel il sedano, la carota, la cipolla e tritare: 10 sec. vel. 7;
  2. Aggiungere l’olio e il burro e insaporire: 3 min. 100° vel. 1;
  3. Nel frattempo, infarinare gli ossibuchi, inserirli nel e cuocere: 5 min. 100° vel. ;
  4. Girare gli ossibuchi, aggiungere il vino e sfumare: 5 min. Varoma ;
  5. Aggiungere infine la polpa, sale e pepe, l’acqua e il dado Bimby e continuare la cottura: 45 min. 100° vel. ;
  6. Versare sul piatto da portata e servire.
10
11

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Carne di manzo o vitello?

    Creato da claudiasigno il 30. novembre 2020 - 18:10.

    Carne di manzo o vitello?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Phede: Yay! Siamo felicissimi che ti sia piaciuta,...

    Creato da Team Bimby il 19. dicembre 2019 - 15:48.

    Phede: Yay! Siamo felicissimi che ti sia piaciuta, siamo molto orgogliosi delle ricette tradizionali e regionalitmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cotti nel cestello, sugetto da favola

    Creato da Phede il 2. dicembre 2019 - 19:05.

    Cotti nel cestello, sugetto da favola

    Phede Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wow!sembra una ricetta spaziale!...

    Creato da valerycres il 6. giugno 2018 - 00:24.

    wow!sembra una ricetta spaziale!
    proverò!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottimi li ho cotti nel cestello

    Creato da zoila il 26. ottobre 2017 - 20:35.

    ottimi li ho cotti nel cestello Tongue

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottimi pero gli ossibuchi li mettero nel cestello...

    Creato da zoila il 25. ottobre 2017 - 19:10.

    ottimi pero gli ossibuchi li mettero nel cestello all interno cosi evito che si incastino tra le lame Lolpoi mettero foto ciaooo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto.... al mio bambino è

    Creato da c.caterina81 il 25. ottobre 2012 - 10:03.

    Fatto.... al mio bambino è piaciuto moltissimo specialmente il sughetto.. Ho però aumentato il tempo di cottura di 10min Varoma senza misurino per ritirare il sughetto e finire la cottura

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • molto buono...il sugo

    Creato da skikki77 il 27. maggio 2011 - 13:45.

    molto buono...il sugo vermanete saporito...l'unica cosa che la carne si è incastrata tra le lame...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ritamaaprile ha

    Creato da ritamaaprile il 10. marzo 2010 - 21:46.

    ritamaaprile


    ossobuco



    buonissmo..però non riesco a posizionare bene la carne nel boccale.Qualche suggerimento.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ossobuco

    Creato da ritamaaprile il 10. marzo 2010 - 21:45.

    ossobuco

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ossobuco Proverò questa

    Creato da ritamaaprile il 10. marzo 2010 - 16:23.

    Ossobuco


    Proverò questa sera,  molto curiosa di vedere cosa riesco a fare.

    Accedi o registrati per inviare commenti