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POLPETTE

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Ingredienti

  • 500 g di carne, macinata
  • 3 oo g di mortadella, in una sola fetta
  • 1 uovo
  • 40 g di Parmigiano grattugiato
  • 40 g di pangrattato
  • 100 g di latte
  • sale q.b.
  • 1 cipollina
  • 20 g di olio
  • 250 g di vino bianco
  • 250 g di acqua
  • 1 dado
  • 2 cucchiaia di farina
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Frullare insieme parmigiano, mortadella: 15 sec. vel. 10; unire la carne, il sale, il latte e l’uovo e impastare per circa 30 sec. a vel. 3 spatolando. Con il composto formare delle polpette del diametro di circa 5 cm, infarinarle e disporle nel varoma e nel cestello; volendo aggiungere della verdura a pezzetti (zucchine, carote, cipolle, piselli…).
    Mettere nel boccale la cipolla e tritarla per 10 sec a vel. 7; aggiungere l’olio e far soffriggere per 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere vino, acqua e dado; posizionare il varoma e cuocere per 30 min. temperatura varoma vel. 1. Terminata la cottura versare nel sugo di cottura due cucchiai di farina e omogeneizzare per un minuto a vel. 10. Versare in un recipiente le polpette e coprire col sugo.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • IL PANGRATTATO???   Immagino

    Creato da Medory il 29. gennaio 2013 - 11:12.

    IL PANGRATTATO???   tmrc_emoticons.p

    Immagino andasse nell'impasto.

    comunque sono venute molto buone lo stesso!

     

    Doriana

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