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Polpettone allo speck con pere al cognac Contest settembre


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Polpettone allo speck con pere al cognac

  • 1 pera
  • 2 cucchiai di cognac
  • 550g carne di suino
  • 1 uovo
  • 80g formaggio smalmabile
  • 30g parmigiano
  • 60g pancarré
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 100g mozzarella fresca ben scolata
  • 150g speck
  • qb sale
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare a pezzetti minuti la pera e lasciarla macerare per almeno 30min nel cognac.

    Mettere nelClosed lidil pancarré, il prezzemolo, il parmigiano 15 sec vel 8.

    Aggiungere la carne, l'uovo, il formaggio spalmabile,il sale 30 sec vel 3/4.

    Aggiungere la pera sgocciolata dal cognac 15 sec vel 3.

    Versare il composto sulla carta forno e schiacciare.Farcire con metà dello speck, la mozzarella e altro parmigiano a piacere. Arrotolare e ricoprire col restante speck.

    Far cuocere a varoma (mettendo 500g di acqua nelClosed lid) per 40 min.

    Servire con dell'aceto balsamico se piace e con un contorno di verdure a scelta che possono cuocere insieme al polpettone.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da MariaPia66 il 19. novembre 2016 - 14:20.



    Con la delicata dolcezza della pera che si contrasta con il gusto spiccato dello spek un ottimo polpettone! Io ho fatto le patate al forno e un'isalata 5stelline!

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  • GrappaJulia ha scritto:...

    Creato da ammila il 6. ottobre 2016 - 17:05.

    GrappaJulia ha scritto:
    Molto buono e una bella ricetta all-in-one Smile

    Io ho farcito il polpettone con lo speck a dadini che era da consumare e come contorno patate e verza.

    Julia


    grazie

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • borabora ha scritto:...

    Creato da ammila il 6. ottobre 2016 - 17:03.

    borabora ha scritto:
    Tongue Slurp!!! ricetta da provare

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buono e una bella ricetta all-in-one ...

    Creato da GrappaJulia il 4. ottobre 2016 - 16:36.

    Molto buono e una bella ricetta all-in-one Smile

    Io ho farcito il polpettone con lo speck a dadini che era da consumare e come contorno patate e verza.

    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Slurp!!! ricetta da provare

    Creato da borabora il 3. ottobre 2016 - 18:32.

    Tongue Slurp!!! ricetta da provare

    borabora

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  • Antonella92 ha scritto:...

    Creato da ammila il 3. ottobre 2016 - 13:26.

    Antonella92 ha scritto:
    questo nuovo sito non mi fa inserire la foto è mi dispiace troppo. ....ma posso garantire che è veramente un piatto gustosissimo. ....brava le stelline sono meritatissime
    sono felice tu lo abbia preparato già oggi

    ammila

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  • rosa47 ha scritto:...

    Creato da ammila il 3. ottobre 2016 - 13:24.

    rosa47 ha scritto:
    Bellissima ricetta Giovanna io ho perso la voglia di inserire le ricetteCrazy
    grazie

    ammila

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  • MariaPia66 ha scritto:...

    Creato da ammila il 3. ottobre 2016 - 13:22.

    MariaPia66 ha scritto:
    Bellissima ricetta. ...salvata!

    Lol

    ammila

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  • questo nuovo sito non mi fa inserire la foto...

    Creato da Antonella92 il 3. ottobre 2016 - 10:24.

    questo nuovo sito non mi fa inserire la foto è mi dispiace troppo. ....ma posso garantire che è veramente un piatto gustosissimo. ....brava le stelline sono meritatissime

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  • Bellissima ricetta Giovanna io ho perso la voglia...

    Creato da rosa47 il 3. ottobre 2016 - 07:00.

    Bellissima ricetta Giovanna io ho perso la voglia di inserire le ricetteCrazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima ricetta. ...salvata! ...

    Creato da MariaPia66 il 3. ottobre 2016 - 06:14.

    Bellissima ricetta. ...salvata!

    Lol

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  • La Simo Pestifera ha scritto:...

    Creato da ammila il 3. ottobre 2016 - 06:12.

    La Simo Pestifera ha scritto:
    Wink bella ricetta giò!!!!
    grazie simona

    ammila

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  • lully ha scritto:...

    Creato da ammila il 3. ottobre 2016 - 06:12.

    lully ha scritto:
    Bellissima ricetta Giò, penso che lo faró prestissimo!!!Wink

    bravaaaaaa!!!!Wink
    grazie lully

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella ricetta giò!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 3. ottobre 2016 - 06:06.

    Wink bella ricetta giò!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima ricetta Giò, penso che lo...

    Creato da lully il 3. ottobre 2016 - 03:58.

    Bellissima ricetta Giò, penso che lo faró prestissimo!!!Wink

    bravaaaaaa!!!!Wink

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho avuto molti problemi a pubblicare questa...

    Creato da ammila il 2. ottobre 2016 - 20:22.

    Ho avuto molti problemi a pubblicare questa ricetta tmrc_emoticons.(

    La foto principale da me scelta non si inserisce...

    Spero comunque che piaccia...il gusto è particolare.

    Avrei voluto accompagnarlo con delle bietole al vapore ...che tra l'altro ho in giardino ,ma un temporale improvviso mi ha impedito di raccoglierle tmrc_emoticons.D e così ho ripiegato su broccoli e patate tmrc_emoticons.;)

    al prossimo contest tmrc_emoticons.;)

    ammila

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