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Polpettone di tacchino con zucca e patate dolci


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Polpettone di tacchino con zucca e patate dolci

  • 300 grammi tacchino, Tagliato a bocconcini
  • 150 grammi zucca delica, Tagliata a pezzi da 2 cm
  • 100 grammi patata dolce, Tagliata a pezzi da 2 cm
  • 30 grammi acqua
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • 30 grammi pane raffermo, Integrale
  • 2 rametti rosmarino fresco, Gli aghetti lavati
  • pizzico sale
  • pizzico pepe nero
  • 6
    50min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. * Mettere nel coperchio chiuso la zucca, le patate, il rosmarino, 10 gr di olio, il pepe e l'acqua, posizionare il misurino e cuocere 10 min./ 100ºC/antiorario/ vel. 1. Trasferire in una ciotola e tenere da parte
    Preriscaldare il forno in modalità ventilato a 180ºC
    * Mettere nel boccale il pane, posizionare il misurino e tritare 20 sec./ vel. 10
    * Aggiungere il tacchino, il sale, il pepe e 10 gr di olio, posizionare il misurino e tritare 20 sec./ vel. 4
    * Sistemare su un piano di lavoro un foglio di carta forno e trasferirvi il composto di carne. Distribuire uniformemente il composto formando un rettangolo (circa 1 cm di spessore) e sistemarvi al sopra la zucca e le patate
    * Avvolgere la carne con l'aiuto della carta forno per creare un polpettone.
    * Sistemarlo su una teglia e cuocere in forno per 30 min.
    Servire a fette
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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