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Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 31
published: 07-01-2011
modificata: 09-09-2021

Ingredienti

Rollè

  • 500 grammi petto di pollo o tacchino a pezzi
  • 200 grammi pane, di due giorni non fresco ma non raffermo
  • 1/2 spicchio di aglio
  • q.b. prezzemolo
  • 1 misurino di latte
  • 1 uovo
  • 50 grammi parmigiano, (o 30grammi di pecorino)
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Ripieno

  • 100 grammi pancetta, arrotolata
  • 100 grammi provola
  • 30 grammi parmigiano
  • 1 uovo, per spennellare
  • fiocchetti di burro

Contorno

  • 4 patate, medie
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. aglio
  • rosmarino e altre spezie, a piacere
  • q.b. olio extravergine di oliva

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Rockstar Betty
    Rockstar Betty acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Sbucciare le patate, tagliarle a quadrotti e aggiungere sale, pepe, aglio, rosmarino e olio extravergine di oliva, porre in ciotola e lasciare da parte.
  2. Inserire nel boccale il pane e il parmigiano a pezzi, aglio e prezzemolo: 30 sec da vel 4 a vel 9. Mettere da parte.
  3. Inserire nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" la carne a pezzi 10 sec vel 9 (gradualmente).
  4. Aggiungere metà del composto precedentemente preparato. Unire latte, uova, sale e pepe: 30 sec vel 3.
  5. Stendere la carne su un foglio di carta forno formando un quadrato alto circa 1,5 cm. Disporre sopra le fette di pancetta,la provola a fettine e il parmigiano.
  6. Arrotolare aiutandosi con la carta forno,spennellare con abbondante uovo e rotolare nel pane macinato tenuto da parte prima.
  7. Disporre il rollé in una pirofila, mettendo sopra qualche fiocchetto di burro. Aggiungere le patate precedentemente preparate e infornare per 40/45 min a 220°.

Consiglio

Si possono aggiungere alle patate dei cubetti di pancetta.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Rollé campagnolo con patate

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Commenti

  • 21. novembre 2022 - 09:17

    Grazie per la Prima Pagina bimbyitalia 😍😍😍


    ammila

  • 9. settembre 2021 - 15:24

    .


    ammila

  • 19. maggio 2017 - 20:16
    5.0

    Veramente eccezionale, la prossima volta lo proverò magari con lo speck e gli spinaci. Buonissimo!

  • 13. gennaio 2017 - 01:09

    chettina10 ha scritto:
    Ho fatto un figuroneeee!!LoveLove

    Ho prepartato questo magnifico polpettone per una serata con amici , se ci fossere state la patate avrei reso migliore il piatto ma non ho avuto tempo.... Vi consiglio vivamente questa ricetta per la velocità, la bontà ed anche per l'estetica perchè con la crostricina che si creata attorno è ottimo!

    grazie per la ricetta!!
    grazie chettina x il bellissimo post


    ammila

  • 12. gennaio 2017 - 18:50
    5.0

    Ho fatto un figuroneeee!!LoveLove

    Ho prepartato questo magnifico polpettone per una serata con amici , se ci fossere state la patate avrei reso migliore il piatto ma non ho avuto tempo.... Vi consiglio vivamente questa ricetta per la velocità, la bontà ed anche per l'estetica perchè con la crostricina che si creata attorno è ottimo!

    grazie per la ricetta!!


    Chettina_@

  • 29. luglio 2016 - 11:46

    alessandra e sergio

    L ho provato  questa sera  davvero  un gran successo grazie mille. ..sarà tra i miei cavalli do battaglia 

    grazie alessandra tmrc_emoticons.;)


    ammila

  • 29. luglio 2016 - 00:01

    L ho provato  questa sera  davvero  un gran successo grazie mille. ..sarà tra i miei cavalli do battaglia 

  • 30. novembre 2015 - 17:44

    shillysan

    Molto buono rifatto più volte, ma alcune volte mi viene più saporito altre meno tmrc_emoticons.~

    Non capisco il perchè....

    Questo rollé è collaudatissimo sul sito e a casa mia  tmrc_emoticons.;)

    Hai idea da cosa possa dipendere?


    ammila

  • 29. novembre 2015 - 16:02
    3.0

    Molto buono rifatto più volte, ma alcune volte mi viene più saporito altre meno tmrc_emoticons.~

  • 28. gennaio 2015 - 17:17

    mariamuffin

    Squisitissimo....

    Grazie...fa proprio piacere tmrc_emoticons.;)

     


    ammila

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