Scaloppine di pollo ai fanghi champignon è un ricetta creata dall'utente M.Teresa84. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Scaloppine di pollo ai fanghi champignon

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Scaloppine di pollo ai fanghi champignon

500 grammo Fettine di petto di pollo
500 grammo funghi champignon
1 pezzo aglio
30 grammo olio
2 rametto prezzemolo fresco
100 grammo acqua
100 grammo vino bianco secco
1 cucchiaio farina 00
q.b. pepe

Aggiungi alla lista della spesa

6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette sane Autunno Ricette per famiglie numerose/per molti Piatti a base di carne e salumi Cena Ricette dietetiche Secondi Piatti Cottura a vapore con Varoma

Preparazione della ricetta

Per fare le scaloppine ai funghi:

Oleare il contenitore e il vassoio del varoma e mettere da parte
Infarinare le fettine di pollo e sistemarle all'interno del varoma precedemente preparato.

Nel boccale inserire il prezzemolo 8 sec. vel.7 e mettere da parte.
Inserire l'olio e l'aglio ed insaporire 3 min. 100° vel. 1
Aggiungere i funghi a fette, sale, pepe e prezzemolo e cuocere 10 min. 100° vel 1 antiorario.
Aggiungere l'acqua, la farina e il vino
Chiudere con il coperchio, sistemare il varoma e cuocere 25 min. temp.varoma vel.1 antiorario.
A fine cottura disporre le scaloppine su un piatto da portata, versare la cremina con i funghi eservire caldo.

Accessori che ti serviranno

Varoma
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

E' possibile sostituire il pollo con fettine di manzo e i funghi champignon con porcini

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.