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Variante di Cotechino con Lenticchie


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Lista Completa

  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 pomodorini ciliegino
  • 50 g olio evo
  • 250 g lenticchie secche
  • 1 cotechino precotto
  • qb sale
  • 1 l acqua

  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Inserire carota + sedano + cipolla nel coperchio chiuso => 5'', Vel. 5

    2. Radunare sul fondo con la spatola, aggiungere l'aglio e l'olio EVO nel coperchio chiuso => 3', 100°, Vel. 1, antiorario

    3. Aggiungere lenticchie + pomodorini + sale + 200 ml acqua nel coperchio chiuso ==> 3', 100°, Vel. 1, antiorario

    4. Aggiungere 800 ml acqua nel coperchio chiuso e smuovere a fondo con la spatola, posizionare il recipiente Varoma con dentro il cotechino completo di involucro ==> 50', Varoma, Vel. 1, antiorario

    5. A cottura terminata, togliere il Varoma, estrarre il cotechino dall'involucro, tagliarlo a fettine e metterlo da parte. Verificare la cottura delle lenticchie, al più proseguirla fino alla consistenza desiderata, e infine in un piatto di portata unire il cotechino a fette alle lenticchie.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

50' per rendere le lenticchie e il composto più denso e gustoso


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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