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Merluzzo con salsa al radicchio e olive


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Ingredienti

Per la salsa

  • 3 cucchiaini capperi sott'aceto
  • 150 grammi Olive verdi o nere
  • 3 mazzetti Radicchio tardivo di Treviso

Per la cottura del pesce

  • 2 filetto Merluzzo fresco 1
  • 1 q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. Olio al peperoncino
  • 500 grammi acqua
  • 6
    22min
    Preparazione 22min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso 500gr di acqua e le foglie del radicchio a pezzi chiudere con il coperchio, inserire nel varoma i filetti di merluzzo a pezzi cospargere con un po’ di sale e pepe a piacere impostare 20 minuti temperatura varoma vel.1 antiorario . Posizionare il varoma cuocere per il tempo indicato
  2. Una volta terminata la cottura togliere il Varoma e mettere da parte scolare le foglie di radicchio dall’acqua poi rimetterle nel boccale, aggiungere olive, capperi e impostare 30 secondi vel.10.
  3. Impiattare cospargendo il filetto con la salsa al radicchio e olive e a piacere con un filo d’olio al peperoncino.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti Anna!...

    Creato da GrappaJulia il 2. marzo 2019 - 19:13.

    Complimenti Anna!
    Julia

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  • 👏🏻👍🏼

    Creato da Magat il 2. marzo 2019 - 12:56.

    👏🏻👍🏼

    Magat

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