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Parmigiana di Cinzia (contest primavera)


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Ingredienti

4 persona/persone

Parmigiana di Cinzia (contest primavera)

  • 2 melanzane
  • 500 grammi passata di pomodoro
  • 700 grammi filetto di pesce
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino dado per brodo vegetale
  • 70 grammi formaggio
  • 30 grammi pangrattato
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 150 grammi acqua
  • foglie di basilico fresche
  • 6
    45min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. -Lavare e tagliare a fette di un cm le melanzane e metterle nel recipiente del Varoma spolverizzandole con poco sale. Coprire tenere da parte.
    - nel boccale mettere il formaggio tagliato a tocchetti, 20 secondi velocità 10 e mettere da parte.
    - Nel boccale, anche non lavato, inserire la cipolla in quattro pezzi e frullarla per 3 secondi velocità 7. Aggiungere l'olio 3 minuti a 120° velocità cucchiaio. Versare la passata di pomodoro, l'acqua, il dado, coprire con il coperchio, appoggiare il Varoma e impostare 20 minuti a Varoma velocità cucchiaio.
    - Nel frattempo lavare asciugare bene il filetto del pesce.
    -A fine cottura versare un po' di sugo in una pirofila, aggiungere con delicatezza metà delle melanzane, sopra le quali il filetto, un po' di sugo e di formaggio. Terminare con lo strato delle restanti melanzane, il sugo, il formaggio, infine il pangrattato e qualche fogliolina di basilico. Infornare a 200° per 20 minuti.
    - inpiattare e servire.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Si tratta di una ricetta strana che mi ha suggerito mia figlia Cinzia ma di un gusto squisito❤️


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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