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Barchette di zucchine gratinate aromatiche


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Ingredienti

  • 6 zucchine, romanesche medie
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 rametto di mentuccia
  • 30 gr di parmigiano
  • 20 gr di pecorino
  • 80 gr di Asiago
  • 50 gr di mozzarella (piuttosto asciutta)
  • 3 fette di pancarré
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe
  • 6
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    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare le zucchine, tagliarle in quattro parti ciascuna e tuffarle una decina di minuti in acqua bollente, finchè diventano abbastanza tenere da poterle scavare con un cucchiaino, per ottenere 24 “barchette”. Tenere da parte un po’ della polpa tolta dalle zucchine. 

    Inserire nel Closed lid il prezzemolo, la mentuccia, i formaggi e il pancarré: 20 sec vel 6 

    Riunire con la spatola, aggiungere l’uovo e poca polpa delle zucchine, un pizzico di sale e pepe a piacere: 15 sec  vel 5 

    Salare leggermente le barchette di zucchine, spruzzarle con qualche goccia d’olio e riempirle con il composto preparato, poi disporle in una teglia unta d’olio e cospargerle di parmigiano grattugiato e poco pangrattato. 

    Cuocere in forno a 180° ventilato per circa 25 minuti, regolandosi col proprio forno, finchè diventano ben colorite sopra. Eventualmente, se serve, passarle un attimo al grill.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Brava Sandra! Adoro le

    Creato da CLACAST il 18. marzo 2015 - 22:54.

    Brava Sandra! Adoro le zucchine ripiene. Le proverò sicuramente!

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  • Veramente buone !

    Creato da levy il 27. giugno 2014 - 17:49.

    Veramente buone !

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  • Ermin ha scritto: Sono

    Creato da SandraScotty il 10. giugno 2014 - 19:56.

    Ermin

    Sono veramente buone! Io ho aggiunto anche della mortadella (ma anche altri salumi) per renderlo un piatto ancora più completo e vi assicuro che risultano ancora più saporite! Complimenti Sandra!

    Grazie! Questa è in effetti una ricetta che ognuno può arricchire a proprio gusto, le zucchine si abbinano con un sacco di ingredienti!

     

     


    Sandra da Roma

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  • miky72 ha

    Creato da SandraScotty il 10. giugno 2014 - 19:52.

    miky72

    Ottimeeeeee!!!!!!!! grazie mille della ricetta cinque stelline piene piene

    Grazie miky! smileys

     


    Sandra da Roma

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  • Ottimeeeeee!!!!!!!! grazie

    Creato da miky72 il 9. giugno 2014 - 15:17.

    Ottimeeeeee!!!!!!!! grazie mille della ricetta cinque stelline piene piene

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  • Sono veramente buone! Io ho

    Creato da Ermin il 9. giugno 2014 - 15:11.

    Sono veramente buone! Io ho aggiunto anche della mortadella (ma anche altri salumi) per renderlo un piatto ancora più completo e vi assicuro che risultano ancora più saporite! Complimenti Sandra!


    Erminia

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  • Appena infornate dal profumo

    Creato da miky72 il 9. giugno 2014 - 13:45.

    Appena infornate dal profumo direi che sono deliziose tmrc_emoticons.)

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  • Grazie mille!

    Creato da SandraScotty il 30. maggio 2014 - 13:45.

    Grazie mille!


    Sandra da Roma

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  • Veramente buonissime,

    Creato da Crisalexa il 26. maggio 2014 - 14:24.

    Veramente buonissime, complimenti!!!!

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  • belle e buone complimenti

    Creato da antoda il 11. marzo 2014 - 16:49.

    belle e buone complimenti !!!!!

     

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  • Devono essere una

    Creato da Miss V il 30. gennaio 2014 - 03:02.

    Devono essere una meraviglia!!!


    "Se non ci provi non lo sparai mai!"

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  • :bigsmile:le povo anche io

    Creato da adry16 il 13. agosto 2013 - 18:44.

    Big Smilele povo anche io

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  • Complimenti ricetta

    Creato da illa il 19. maggio 2013 - 22:34.

    Complimenti ricetta buonissima, gustosaaaa!!! Io per abbreviare i tempi ho passato le zucchine al microonde per circa 7 minuti a 850W: perfette per essere scavate e riempite! Non ho usato l'asiago ma soolo scamorza appassita, parmigiano e pecorino: buonebuonebuone! salvata nelle preferite tmrc_emoticons.;)

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  • Liz_85 ha scritto: Provo a

    Creato da SandraScotty il 16. novembre 2011 - 18:57.

    Liz_85

    Provo a farle stasera, ti farò sapere! Intanto ti do 5 stelline sulla fiducia perchè hanno un aspetto davvero appetitoso!Grazie x la ricetta!  Big Smile

    Grazie della fiducia Liz! Poi mi fai sapere se le fai com'è stato il risultato?


    Sandra da Roma

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Carla82 ha scritto: Per una

    Creato da SandraScotty il 16. novembre 2011 - 18:54.

    Carla82

    Per una come me, che si affida moltissimo alla tecnologia......si possono fare appassire le zucchine (per svuotarle) nel forno a microonde! tmrc_emoticons.;)

    PS= nel ripieno, mia suocera mette anche un pò di prosciutto a cubetti piccolissimi o (ancora meglio) lo spek!! tmrc_emoticons.p

    Grazie del suggerimento Carla, per chi ha il microonde è molto più pratico! Io purtroppo non ce l'ho (non saprei dove metterlo... ) e ho fatto alla vecchia maniera.

    Anch'io qualche volta le faccio con pezzetti di cotto o speck, ma stavolta non ce l'avevo in frigo ed è venuta fuori una cosa più vegetariana! 


    Sandra da Roma

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Per una come me, che si

    Creato da Carla82 il 16. novembre 2011 - 16:03.

    Per una come me, che si affida moltissimo alla tecnologia......si possono fare appassire le zucchine (per svuotarle) nel forno a microonde! tmrc_emoticons.;)

    PS= nel ripieno, mia suocera mette anche un pò di prosciutto a cubetti piccolissimi o (ancora meglio) lo spek!! tmrc_emoticons.p

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  • Provo a farle stasera, ti

    Creato da Liz_85 il 16. novembre 2011 - 15:36.

    Provo a farle stasera, ti farò sapere! Intanto ti do 5 stelline sulla fiducia perchè hanno un aspetto davvero appetitoso!Grazie x la ricetta!  Big Smile

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  • BooBoo ha scritto:

    Creato da SandraScotty il 3. ottobre 2011 - 21:40.

    BooBoo

    Big Smile Big Smile Big Smilenon ho l'asiago...ma qualcosa m'invento......buoneeeeee

    Boo boo, puoi sostituire l'asiago con un altro formaggio che abbia più o meno la stessa consistenza. Io ho usato quello perchè è il formaggio che uso più spesso in cucina e ce ne ho sempre un po' in frigo. Fammi sapere se ti sono piaciute se le prepari!


    Sandra da Roma

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  • : :)clik 2 v :) volte

    Creato da BooBoo il 3. ottobre 2011 - 18:24.

    : tmrc_emoticons.)clik 2 v tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) volte


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :bigsmile: :bigsmile:non ho

    Creato da BooBoo il 3. ottobre 2011 - 16:46.

    Big Smile Big Smile Big Smilenon ho l'asiago...ma qualcosa m'invento......buoneeeeee


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47 ha scritto: Buone,

    Creato da SandraScotty il 2. ottobre 2011 - 23:23.

    rosa47

    tmrc_emoticons.p Buone, sarà la mia cena di questa sera grazie, non sapevo cosa fare!!

    Rosa, è un onore per me!!  tmrc_emoticons.) 

    Poi fammi sapere se ti sono piaciute, mi interessa molto avere un parere da una delle mie "guru" del forum!!  tmrc_emoticons.;)


    Sandra da Roma

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  • Buone, sarà la mia cena di

    Creato da rosa47 il 2. ottobre 2011 - 19:30.

    tmrc_emoticons.p Buone, sarà la mia cena di questa sera grazie, non sapevo cosa fare!!

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