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Burger con piselli e ricotta - contest legumi


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Burger con piselli e ricotta

  • 20 grammi cipolla dorata
  • 15 grammi olio extravergine di oliva
  • 285 grammi di piselli in scatola
  • 100 grammi ricotta fresca
  • 25 grammi farina di ceci
  • 40 grammi pangrattato
  • 20 grammi Parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaino sale
  • 6
    20min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla e tritare 5 sec/vel.5 poi aggiungere l’olio e insaporire 3 min/120°/vel.1
    .
    Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare 20 sec/antiorario/vel 2
    .
    Formare i burger (io ho usato un coppapasta per farli tutti uguali), impanarli con il pangrattato e poi cuocere in padella con un filo d’olio oppure in forno 10 minuti a 180°
    .
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ho preso ispirazione dalla ricetta Cookidoo con variazione delle dosi, ho aggiunto il parmigiano che personalmente adoro nella preparazione di burger e polpette ma ho tolto il pepe!
.
.
Si possono sostituire i piselli con un altro legume, qualsiasi tipo di carne o pesce, per esempio tonno fresco.

È un ottimo modo per far mangiare i legumi ai bambini!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da mikiypier il 27. maggio 2021 - 18:40.

    Complimenti per la prima pagina

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